臭豆腐鸭血会爆汁！台中新开超狂麻辣烫 白饭、酸梅汤续到爽
文、图／阿Mon
阿鲁霸麻辣鸭血臭豆腐是台中新的麻辣鸭血臭豆腐店，主打平价麻辣锅物及麻辣凉面，用数十种中药材及大红花椒熬煮出的汤头喝起来温润香麻，但不会有强烈的烧喉咙感，让人非常喜爱，价格只要百元，相当平价亲民，营业时间到凌晨三点，吃宵夜也很OK喔，店内还可以加点白饭吃到饱，适合大食量的朋友，推荐麻辣猪肉锅、麻辣泡饭。
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这阵子因为梅雨季阴雨绵绵且天气稍凉，就会特别想吃锅物，在地图上搜寻半天，发现了这间新开幕的阿鲁霸麻辣鸭血臭豆腐，主打麻辣锅跟麻辣鸭血，价格走平价路线，立马揪一群朋友来吃看看了。
因为是晚餐的时段前往，一到店门口就看到不少排队等着外带的人潮，没想到生意这么好，附近停机车还蛮方便的，开车的朋友要停车可能就比较麻烦了，建议是骑机车前往，或者叫外送，营业时间下午4点开始到凌晨3点，要当晚餐或消夜吃都很适合呢。
这两锅就是店内主打的麻辣鸭血和麻辣臭豆腐，远远的就可以闻到那麻辣香气，让人食欲大开阿，看起来也是相当入味，身为麻辣鸭血控，等等一定要吃个过瘾。
店外面有一面食材墙，如果没有要内用的话，也可以直接从这边挑选想要的食材点餐，挑选自己想要吃，再将这些带有名称的木片交给店员即可
店内环境走中式风，桌椅都是用木头制的，坐起来较稳健，而且冷气开很强，不用担心会吃到满头大汗。
因为没有收服务费，所以餐具都是自取喔，另外还有免费的酸梅汤可以喝到饱。吃麻辣锅配上酸梅汤真的很顺口，微酸的味道也可以稍为解辣和清口腔味道。
店内墙上有介绍该店的汤头是用二十多种中药材和大红袍花椒去熬煮，所以汤头辣味特浓香麻，也让人更加期待。
阿鲁霸麻辣鸭血臭豆腐 菜单
店内主要有5种锅物，麻辣牛肉、麻辣猪肉、麻辣鸭血臭豆腐、麻辣泡饭、麻辣汤饺，价格从＄80起跳，另外也有麻辣拌面、麻辣凉面等面食，蔬菜、肉类都可以单点，价格都是铜板价， 范围落在＄10～＄50，走便宜亲民路线，很适合学生、小资族、小家庭来用餐
阿鲁霸麻辣鸭血 菜色
等了大约10分钟，今天点了餐点也都陆续上桌了，今天点了4份锅物，别是麻辣牛肉锅、麻辣猪肉锅、麻辣泡饭、麻辣汤饺，几乎把店内的锅物都点完了。每一锅的份量也都是让我们很吃惊，这用料是否也太丰盛了？不输给那些火锅餐厅了！
麻辣猪肉锅＄140这锅是我点的，因为不知道店家的辣度对我来说如何，所以今天都是点小辣，如果吃重口味的人，建议是可以直接中辣以上。这麻辣猪肉锅的配料真的很澎湃。
基本时蔬有高丽菜、金针菇、青江菜等，除了厚实又大片的猪肉之外，还有蟹肉棒、丸子、鱼饺、鱼板、炸豆皮等火锅料，下方则有一整块臭豆腐、冬粉及好几块的麻辣鸭血，将一整锅都塞满满。如果有不爱吃的蔬菜，也可以更换菜单上喜欢的蔬菜喔，客制化程度很高，店家也很佛心。
猪肉片之前吃百元小火锅，给的猪肉片都是较薄且煮起来没啥油脂的，但这间的猪肉片我们一致觉得很好吃，肉片的厚度够厚，吃起来口感很扎实，然后还有些许的油花，所以也有嫩度，不会让人有再吃肉干的感觉，配上辛香的麻辣汤，吃起来相当入味好吃阿，而且肉片份量也给很多，记得有4～5片，诚意满满。
鱼饺、鱼板、蟹肉棒火锅料好不好吃也是很重要的一件事情，这几样吃起来口感都不错，也都有入味。
麻辣鸭血我是鸭血控，虽然说有点怕太辣，但对于麻辣鸭血的麻而不辣香气和滑嫩口感还是无法抗拒的，每次看到都还是会点，更何况麻辣鸭血又是这间的招牌，不吃真的不行啊，一锅有5大块，吃起来很过瘾又好吃，吃到最后还让我又想加点鸭血。
而麻辣汤部份，因为是小辣，辣度只有微微的，喝起来很温顺而不烧喉咙， 汤头的香气会在嘴中回绕，这汤应该是很真材实料去熬的，跟之前喝过的都不一样。
麻辣臭豆腐同样是店内主打招牌，所以将锅内的臭豆腐夹出来切个断面来看，内部很扎实有层次，吃起来口感柔软入味，这臭豆腐也好吃，不愧是招牌，这边有一个小突发状况，我们看有到店员在跟客人说抱歉，因为臭豆腐卖光了，而新下锅的臭豆腐因为还不够入味，所以店员觉得不能出给客人，因为这样吃到的臭豆腐就不够好吃，所以请客人稍等或者直接退钱给客人，也让我们觉得这间店还不错的，有自己餐点品质坚持，不会随意出餐应付客人。
麻辣牛肉锅＄150跟麻辣猪肉锅差异就是肉片的不同，但这牛肉也是跟刚刚的猪肉一样，品质都算好的，比很多之前吃过百元小火锅好吃很多，份量上也给得很有诚意，喜欢吃牛肉的人就点这个吧，毫无悬念的。
麻辣泡饭＄100在日本料理店中很常吃到茶泡饭，但在火锅店要吃到泡饭可能目前还只有这间吧，一看到菜单上有这品项，就毫不迟疑地决定点来吃了，在锅内有一大碗吸收麻辣汤精华的白饭，并加入猪肉片、金针菇、高丽菜、玉米笋、麻辣鸭血等丰盛配料，澎湃程度不输给前面的火锅系列，吃之前可以把刚刚打卡送的辛狠手辣辣椒放一点到泡饭上，然后拌一下，这样吃起来味道会更香更有快感喔。因为饭份量还蛮多的，这个比较建议是食量较大的男生点。
麻辣汤饺＄80以店内招牌麻辣汤为汤底，加入内馅饱满的水饺和时蔬，锅内水饺共有6颗，有高丽菜和韭菜两种口味可选，这锅的份量会较牛肉锅少了些，适合只想单纯吃饱不需要丰盛配料的客人。时蔬有高丽菜、金针菇等，吃起来很像在吃麻辣水饺，水饺内馅口感扎实有肉味，如果怕水饺太少吃不饱的话，也可以再加点白饭吃到饱。
老油条＄30吃麻辣锅当然也不能错过好吃的老油条拉，用口感酥脆的油条吸取麻辣锅的汤汁精华，再入口大口咬下，那多层次口感和麻辣辛香在嘴中漫延开来，真的就是好好吃和好过瘾。
如果你是食量比较大的人，店内还有一项好康，就是只要花＄20元加点白饭，就可以白饭吃到饱喔，感觉对学生族群来说，应该是很棒的优惠。
阿鲁霸麻辣鸭血地址：台中市北区永兴街226号电话：04－22368490营业时间：16：00～03：00
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