只有4个座位！登上黑山访隐身5楼的台北咖啡馆

文、图／食瘾，拾影

说起这间 Mountain:b 黑山咖啡，实在是一段太有趣的咖啡回忆。

那日带着我来到黑山咖啡的是好友Banbi，好感谢她发现了这里，这么一个惬意自在的地方，和给人感觉舒适的老板，黑山咖啡位于台北东区、热闹的忠孝敦化街弄里，不过他的所在地却是特别的清幽，位于五楼民宅的阳台，这也许是台北市里最宁静隐秘的咖啡馆了吧 ？

/ Cherry.

上五楼的快活，是喜爱的歌手陈奕迅的专辑名称，想着要来记录这天的咖啡馆时，就想起了这张专辑。陈奕迅的录音室在五楼，黑山咖啡也在五楼，想着想着，发现不论是听音乐、还是喝咖啡，都是一件让人快活的事呢，

（但走五层楼的楼梯对我们这样不爱运动的人来说就不是了、哈哈）

不过这日来到黑山咖啡，同样走了五层楼的楼梯，没有气喘吁吁、没有汗流浃背，反倒是感觉到几分快活。不知道是不是因为难得遇见这样有特色的咖啡店家，每走上一阶层，心情也随着那日的气温感觉凉爽、感觉畅快。

终于走上黑山，五楼在东区里也称得上是一座小山了吧！咖啡馆就位于五楼阳台，进门之前还须先穿过老板母亲的纺织工作间，顿时有种来到朋友家拜访的亲切感。

黑山之所以是黑山，构想是「一座拥有肥沃土壤还有坚壮外观的大山」，老板希望能让来到黑山的朋友，都能被疗愈、像是吸取到黑土的养分，离开之后，就能更加有力气的回到自身岗位、认真生活，并但愿黑山能成为每个人心中的靠山。

靠着阳台边的座位，老板说目前最多就只能容纳下四个人左右吧，再加上他自己，这个阳台就已经爆满了。所以目前黑山咖啡都是采取脸书私讯预约制，有礼貌的先向老板打声招呼，再走上山成为山友吧！

也许因为没有其他客人，所以特别能享受这样静谧的环境，也能自在的、恣意的和老板聊天，一边喝着咖啡、一边看店长阿龟的一举一动。

对了，黑山阳台的景色也是不错，除了能见到约莫三分之二的台北101，还让我们发现东区民宅的顶楼都颇有特色，种花种草、偶尔飞来一只喜鹊，甚是美好。

一入座，老板便热情的端上好几个杯子上来，原来要先请我们喝杯他们家的自酿梅酒。

梅酒真的非常非常好喝，高中时也曾喝过朋友家的自酿梅酒，这日喝来也是同样的味道，梅子的气息好香、好柔，化在嘴里真的好幸福。

其实在私讯预约时，就可以先和老板讨论当天现场可能会提供什么样的饮品、或是餐点。像是当时店内只提供单品黑咖啡，于是老板就事先问过了我们是不是都能喝，好贴心。

梅酒还没喝完，当日的几款豆子就已上桌，我们最后挑了两款店内的客座豆，来自新加坡的Homeground Coffee Roasters、与台北咖啡馆 COFFEE FLAIR的豆子。

上图一、二，色泽较深的是好友点的咖啡，来自新加坡的Homeground Coffee Roasters（衣索比亚 耶加雪菲 日晒）口感上带有芒果、百香果与花香。

上图三色泽呈褐红的则是我点的单品咖啡，来自 COFFEE FLAIR的豆子，还未曾造访过他家咖啡馆，这日先在黑山品到他们的豆子了。

衣索比亚 古吉 波纳莎蒂 蜜处理 ，味蕾上带有柠檬、柚子、焦糖香气，喝来微酸顺口，是较为清爽、柔和的口味。

红豆炸甜甜圈 $100元

炸甜甜圈是当日限定的甜点，在黑山出现的餐点，可不是每周、每天都会出现的，有时可能是老板的一时兴起，这也是黑山迷人的地方。

老板的想法很多、想做的也很多，但什么时候做什么，就不一定了，他说，只要好好关注黑山的粉专，就一定能跟到偶尔突发奇想的新菜色，

于是幸运的我们就跟到了这次的少量红豆炸甜甜圈，吃来有几分像古早味的地瓜球，口感外脆内松，带着香气不甜腻也不油腻，配着热咖啡入口很刚好。

就这样吃着甜甜圈、喝着咖啡，在黑山一坐几个小时就过去了，老板也陪着我们在阳台说了好多话。

「这是我第一次和咖啡馆老板聊这么久的天（笑）」『我觉得咖啡馆就是要这样，是让人能和人交流的地方才对』

『而咖啡师其实不只是要懂得咖啡，要懂得更多事物，才能在咖啡馆里与各种客人交流』

这段与老板的对话让我想起去年造访东京中目黑的咖啡馆ONIBUS，也有类似的想法，认为「咖啡是一种生活日常，能开启一天与人的各种缘分」

说着聊着，天色也渐渐地暗下，老板刻意开启了阳台上的灯，让我们想像天黑的黑山会有多么浪漫。这天可惜彼此晚上都还有事，所以得先下山，于是与老板说好，下回再带着新朋友上山玩玩，待到天黑才准下山了。

Mountain：b Coffee Roasters 黑山咖啡地址Add：台北市大安区敦化南路1段161巷3号营业时间/B.H.：依粉专公告、需事先预约Facebook：Mountain：b Coffee Roasters

食瘾，拾影穿梭于繁忙却活得慢悠的台北人。喜欢挖掘藏匿在城市里、巷弄中、家门旁的秘密美食，热爱探索拥有故事的角落。 部落格、FB