越南百年飞机河粉进驻台北101 豆府集团新品牌发威全年总店数上看46间
▲主打越南河粉的飞机河粉以料多实在、高CP值的美味，掳获许多中部消费者味蕾，随着展店步伐跨及北部，挹注业绩表现可期。（图／豆府提供）
观光股新兵豆府集团跨足非韩系料理！董事长吴柏勋表示，集团引进越南百年河粉老店「飞机河粉」，今（20）日进驻台北101大楼，今年全年集团展店数目标为12家，今年底总店数可达46家，在新品牌及展店效益发威下，挹注业绩表现可期。
豆府股份有限公司成立于2008年，实收资本额为1.6亿元，增资后股本将增加至 1.89 亿元，豆府以专注经营韩式料理餐厅为集团发展策略，目前全台共有涓豆腐、铜盘、北村豆腐家、韩姜熙的小厨房、越南飞机河粉等5个品牌。
▲台湾韩式料理餐厅龙头「豆府」集团新品牌越南飞机河粉今（20）日进驻台北101购物广场。图为豆府集团董事长吴柏勋。（图／豆府提供）
迈入秋冬吃锅、吃煲暖身旺季，吴柏勋表示，因看好飞机河粉品牌在台中的集客力，集团规划进军信义商圈，紧接于12月再插旗新北市，可望为集团成长幅度注入亮眼表现。
飞机河粉创始人Pham Dinh Nhan在1920年，就开始在河内首都有着越南人的厨房之称36 条古街开始摆摊贩售河粉，因为汤头鲜美和、牛肉软嫩Q弹大受当地驻扎的士兵喜爱，创始人更因此收到一顶，由外籍飞官赠送有着飞机图腾的帽子，而天天戴着煮河粉，成为店名由来。
吴柏勋指出，团队足足花了一年时间引进这家百年老店来台，为传承老店的好口味，行政主厨也特地到越南「拜师」学习，用料也不手软，选用卤制至少七至十小时的牛脸颊肉，以软嫩Q弹口感作出市场区隔，但客单价仅约190至200元，希望以实惠价格打出口碑。
为扩大非韩料理版图，吴柏勋表示，豆府在11月6日已与连续2年荣登米其林必比登的泰式炒河粉品牌BAAN PHADTHAI正式签约，预计明年上半年引进登台，可望为非韩料理的布局注入一剂强心针。
依据财报，豆府集团今年第三季税后纯益为3,971万元，年增16.83%，每股税后纯益（EPS）为2.07元，创同期新高；累计前三季税后纯益为 9,917万元，年增 16.67%，每股税后纯益（EPS）为5.24元。