筑间餐饮集团插旗新竹 进驻三品牌征服竹科人的胃

（筑间餐饮集团农历年后第一个展店计划，就是「筑间幸福锅物」新竹中华店！图／筑间提供）

国内疫情虽然陆续传出零星个案，不过，筑间餐饮集团依然看好台湾餐饮市场及防疫实力，持续展店不停歇，农历年后锁定新竹餐饮市场，将一口气开出三个品牌「筑间幸福锅物」、「烧肉Smile」及「有之和牛锅物放题」抢市！

筑间餐饮集团表示，去年底达成全台100家店的展店目标后，仍依照既定的展店计划持续展店，农历年后第一个展店计划，就是「筑间幸福锅物」新竹中华店，地点就位于新竹市北区中华路三段，紧邻新竹火车站、新竹国泰医院、新竹大远百商圈、清华大学南大校区商圈及新竹城隍庙。为满足商圈宵夜族群的需求，营业时间从上午11点至凌晨4点，连续17小时不打烊。

筑间餐饮集团强调，「筑间幸福锅物」招牌汤底-招牌石头汤底，严选秘制麻油、蒜末、洋葱、鱿鱼爆炒后，再加上独家研发的原汤及柴鱼昆布汤底，大受消费者喜爱。

此外，为提供消费者更多用餐上的选择，由具备30年厨龄的研发总监规划，于日本寻访特色风味汤头，并融合多年研发专业，搭配出与肉品相衬的特色汤底。如日本九州辛味噌、关西风本鲣酱油、潮汕风味功夫汤、老佛爷御膳汤底等14种汤底可供选择。

除了汤底之外，主餐部分包括海鲜、牛肉、猪肉、鸡肉及羊肉高达31款可供选择。人气海鲜必点的「龙王锅」则是霸气海陆组合套餐，海鲜部分就多达11种品项，有北海道生食等级大干贝、生蚝、巨无霸大草虾、草虾、鲍鱼片、鲍鱼角、软丝、鲈鱼片、鲷鱼片、蛤蜊及鲜蚵；肉品部分则有背肩沙朗牛、松阪猪及嫩羊肩，3选1。

筑间餐饮集团董事长林楷杰表示，2021年底全台总店数已达到100家，农历年后虽然还有零星本土个案，但筑间仍看好台湾餐饮市场及防疫实力，持续展店不停歇。

筑间餐饮集团看好新竹人和科技新贵的消费实力，除在竹北开出第一家「筑间幸福锅物」外，接下来也会在科技新贵的聚集地—竹北，一口气开出两个品牌「烧肉Smile」及「有之和牛锅物放题」吸客。

林楷杰进一步指出，新竹店正式开幕营运后，台湾本岛仅剩花莲、台东尚未开设分店，目前正积极筹备东部地区的展店，进一步完成全台遍地开花的展店计划；此外，筑间集团在积极扩展事业版图的同时，内部也进行公司组织调整以符合上市之要求，将目标瞄准资本市场迈进！