可乐饼作法超简单!小孩爱吃「3点心食谱」揭晓...今晚就来开始做

专家教你煮出朋友喜欢的家常菜。(图/大是文化提供)

玉米可乐饼

玉米是许多小朋友喜爱的食物,只要加上马铃薯泥、玉米、低脂猪绞肉食材,就可以打造出既是主餐又是点心的美味小点,很适合亲子一起动手做。

食材:马铃薯 300公克地瓜 300公克胡椒盐 适量低脂猪绞肉 60公克洋葱 30公克玉米粒 30公克香菇酱油 适量糖 少许鸡蛋 两颗中筋面粉 适量面包粉 适量橄榄油 适量

做法:1.将马铃薯及地瓜削皮洗净后切块,放入水中。加入少许的胡椒盐,将锅内食材煮至软烂压泥、冷却备用。2.将低脂猪绞肉及洋葱、玉米粒放入锅内,加入橄榄油拌炒至香味四溢,待汤汁收干后,撒上调味料、冷却备用。3.将2与马铃薯、地瓜泥搅拌均匀后,用手压制成楕圆饼状,并依序沾上蛋液、面粉、蛋液、面包粉后备用。4.以橄榄油热锅后,将可乐饼煎炸至金黄色, 起锅后,用厨房纸巾吸去多余的油分,即可食用

水果优格市售优格大都添加糖及其他成分,借此中和优格酸酸的口感,但为了小朋友的健康,建议选用原味优格,再搭配新鲜水果,以及蜂蜜,不但好入口,也吃得更健康。

食材:原味无糖优格 一盒凤梨丁 适量草莓丁 适量奇异果丁 适量香蕉丁 适量玉米碎片 少许蜂蜜 少许

做法:1. 将原味无糖优格倒入玻璃碗中,再将蜂蜜拌入,增加甜度及口感。2. 将水果丁以及玉米碎片放入优格中,呈现五颜六色的优格即可食用。

元气蛋卷用新鲜鸡蛋加上蔬菜食材,一般的蛋卷也可以很不一样,而且加了大小朋友都喜欢的海苔,让鸡蛋蛋卷更缤纷、更有趣味。鸡蛋是小朋友摄取营养的主要来源之一,只要花点巧思,天天吃也不腻。

食材:橄榄油 适量里肌肉片 50公克洋葱丁 30公克香菇丁 三朵火腿丁 30公克花椰菜丁 30公克小番茄 30公克胡椒粉 少许盐巴 少许鸡蛋 两颗虱目鱼松 30公克无添加番茄酱 适量海苔 适量

做法:1. 用橄榄油将里肌肉片煎至上色后取出, 再将洋葱丁、香菇丁、火腿丁及花2. 椰菜丁、番茄丁放入锅内炒香。3. 将所有食材炒香后,加入调味料拌炒均匀,即可起锅备用。4. 鸡蛋打匀后,放入圆形平底锅煎成蛋皮,再放入2,将蛋皮卷起盛盘。5. 撒上鱼松,再用番茄酱、海苔,画出笑脸卡通图案

本文摘自《凯云主播的减法教养》/ 郑凯云(TVBS主播、《健康2.0》主持人)/大是文化出版