免费加饭加汤！台南销魂干贝海产粥 一碗超过7种好料
每日现熬汤头，喝完不会口干舌燥的干贝海产粥，严选海鲜食材，价格亲民料多实在，而且还可以免费加饭加汤，让客人特地从台北搭高铁来台南，就是要吃到这一味
2017年12月底开幕，老板以前在热炒店工作过，后来因为自己爱吃海产粥，吃遍台南高雄，就决定开一间海产粥专卖店，走平价路线
海鲜食材直接放在玻璃柜中展示，不怕客人看
老板说汤头是用柴鱼、蔬菜、昆布、高品质盐巴等食材熬煮而成；卤香系列是指鸡腿、爌肉、猪脚，都是用纯中药卤制
菜单，海产粥系列的米苔目是选用比较粗的澎湖米苔目，拉面则是使用赞岐细拉面。另外鱼肚粥跟盐蒸鱼肚饭，每天限量只供应5份，想吃要趁早
干贝海产粥：食材有鲜虾、干贝、蟹肉、蛤蜊、牡蛎、肉羹、花枝，料多实在又新鲜，汤头清甜回甘，没有放太多蒜头酥或其他调味料，吃得到汤头及食材的原汁原味，而且老板超佛心，海产粥系列都可以免费加饭加汤
选用没泡过药水的鲜虾，虾壳轻轻一剥就脱壳，非常鲜美，肉质弹牙
选用日本进口甘贝，口感软Q多汁，没泡过药水也没有漂白，老板说如果有泡过药水，吃起来会有药水味，而且煮熟会缩水
选用智利进口蟹肉，吃起来非常软嫩，没泡过药水也没有漂白
其他食材也都非常新鲜，重点份量给得很实在，吃完保证不空虚
(1)肉羹：老板亲自到市场采买梅花肉和薄层鱼浆自己做成肉羹，口感扎实有嚼劲
(2)小卷：一碗海产粥可以同时吃得到小卷的头跟身体
(4)牡蛎：颗颗饱满滑嫩肥美，老板说牡蛎有一些黑色杂质不是没洗干净，反而代表它品质比较好，因为这种牡蛎是属于干蚵，也就是现剖的，保留自身的黏液不过水，而市场卖的是已经先洗好再泡水来增加重量，所以叫水蚵，也没有蚵本身的味道
海产粥附一碟姜醋酱汁，选用2年以上老姜制成，老板说因为海鲜属于寒性食材，配这个酱汁可以稍微中和一下
鸡腿以纯中药卤制，肉质扎实有嚼劲，带有淡淡中药香
盐蒸鱼肚：每天限量5份，肉质细致柔滑
FB打卡分享照片就送小菜一碟（可任选）
小菜都是老板自制，一律20元
每天都会准备多达10种以上的小菜，让客人觉得吃海产粥不再是件无聊的事
吃面都要配鲁味了，来这边吃海产粥当然要配小菜，吃起来更丰富
老板会做的小菜太多种了，有些菜色名牌已经做好，还不一定有位置让他们上架咧
五味活鱿鱼（记得跟老板拿五味酱）：鱿鱼口感脆Q，搭配老板自制特调的五味酱，融合了酱油、乌醋、蒜泥、葱末、姜末等味道，很适合重口味的朋友品尝
鱼蛋沙拉（记得跟老板拿美乃滋）：一般在日本料理店或海产店比较常吃到这道料理，没想到在这里也能吃得到，鱼蛋软硬度适中，搭配高丽菜丝及美乃滋一起入口，风味更佳
吃完回家看一下他们FB，发现网友评价都还不错，还有人特地从台北坐高铁下来吃，太厉害了
地址：台南市南区三官路227号电话：06-2658308营业时间：10:30~14:30；16:30~22:00（周五公休）FB粉丝专页：http://bit.ly/2HuIVcl
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