一咬就喷汁！台中北平路销魂汤包 芦玉汤包加干贝鲜甜清爽
台中北平路有很多美食店家，今天要分享一家好吃的汤包蒸饺专卖店－皇宸馔。完全手工制作，从擀面皮到手工包馅通通看得见，每颗汤包蒸饺都是皮薄馅多、用料实在。用筷子剪开汤包，汤汁瞬间流出味道好香，画面好疗愈啊。除了汤包蒸饺必点，水饺跟面食也不错，这次我们吃到新推出的隐藏版芦玉汤包很正点，猪肉馅还加了白萝卜跟干贝，鲜甜又清爽推荐必点！
皇宸馔北平店 地点交通
皇宸馔北平店位在北平路靠近绥远路口，地点好找。店门口就是工作区，开放空间整个料理过程通通看得见。旁边的小黑板会写上隐藏版新菜色或是优惠，今天我们看到新品芦玉汤包上市，听老板介绍有包了干贝，当然要点来试试。
皇宸馔北平店 环境
用餐空间明亮舒适，以四人方桌为主，整个干干净净。后方还有一区工作区，汤包蒸饺通通在这里手工现擀现包。
墙面上有时尚玩家以及一些名人的签名跟照片，这家皇宸馔还蛮有名的呢。
调味料区的后方就是工作区。先介绍手工包料过程，等一下再介绍菜单及我们的餐点。老板娘正忙碌的包汤包及蒸饺，食材用料通通看得见。
不论汤包还是蒸饺都是现擀现包，从擀面皮、再秤重包入内馅、手工捏出漂亮的收折，整个过程就是精彩的料理秀。我有问了每个汤包大约20折，不输小笼汤包名店。
新品芦玉汤包的内馅有猪肉、萝卜丝、和干贝颗粒（不是干贝丝喔），用料很实在。
一笼有6颗汤包，每一颗收折都漂亮。
另外还有看到虾仁蒸饺，内馅也是很扎实，一整只草虾、上头再包入猪肉及肉冻，感觉满到快要爆出来了。
一笼7颗虾仁蒸饺，现包现蒸，马上就能吃到新鲜美味。
皇宸馔北平店 菜单
餐点以小笼汤包及蒸饺为主，水饺跟面食也是很受欢迎。除了几款汤包蒸饺价位超过100之外，大多价格几乎都是百元以下，免服务费、没有低消以及用餐时间限制，一个人不到百元就能吃饱喝足。
调味酱料通通自助取用，其中最特别的就是店家自己炒的辣椒酱，香辣带劲很够味。
吃汤包最适合的沾酱就是姜丝白醋酱，爱吃辣的人可以加特制辣椒酱，很过瘾。
皇宸馔餐点
新品上市芦玉汤包 尝鲜价150元
面皮相当Q弹夹的起来耶，夹起来看外观像水滴状，底下有汤汁。
用筷子剪开，香浓的汤汁马上流出，吃汤包就是这种时候最过瘾了！先喝汤再吃汤包，汤汁味道好甘甜。
咬开来可以看到内馅有猪肉、萝卜丝、以及一整颗干贝。猪肉甜、萝卜清爽、干贝味道鲜香甘甜，吃起来相当有层次，这个芦玉汤包很爽口不油腻，我喜欢。
单吃其实就有味道，再沾姜丝醋汁一起吃，更提味。
招牌小笼汤包90元
皇宸馔的汤包汤汁都很浓郁，吸一口满嘴鲜香，光是汤汁就好好喝。
汤包内馅很饱满，皮Q馅多用料蛮实在的。招牌汤包在猪肉中还有加了芝麻，吃的到猪肉香甜的肉汁，还多了芝麻香气，风味更赞！
虾仁蒸饺7颗140元
前面有拍到手工包馅的画面，内馅满到快要爆出来，蒸完上桌依然是头好壮壮。
每一颗蒸饺扎实饱满，咬开来马上看到一整只草虾，猪肉鲜甜好吃又多汁，草虾肉质Q脆弹牙，搭配带有面香的手擀面皮，吃这个虾仁蒸饺真是很过瘾。
水饺也是新鲜现包，菜单上有高丽菜、韭菜、胡瓜、韭黄四种口味，我们点了高人气的胡瓜水饺及韭黄水饺。
胡瓜水饺一颗6元
他们家的水饺皮口感Q吃起来相当不错。内馅很饱满，猪肉以外还看的到一丝一丝的胡瓜，水份饱足汤汁多，味道香甜又很清爽，这个胡瓜水饺我们都好喜欢，也是他们家的人气口味。
韭黄水饺一颗7元
韭黄水饺的内馅很饱满，韭黄香气十足，不沾酱就很好吃。
肉燥面65元
上头除了肉燥之外，还有加了油葱酥，闻起来味道很香。
一大碗份量不少，面条也是店家手工制作，看的出来每一条粗细不一。老板点餐时有介绍，他们的面条都是当天新鲜现做，绝对不放隔夜。面条口感相当扎实Q弹带有咬劲，吃的到面粉香，越咬越香甜。搅拌均匀后面条巴着肉燥酱汁，咸香好吃，敢吃辣的朋友很推荐加特制辣椒酱，香辣过瘾好好吃。
酸辣汤（大）50元
这碗酸辣汤酸辣滋味较不重，味道偏甜一些，我喜欢他们的嫩豆腐跟肉丝，勾芡也比较没那么稠，整个比较爽口。
紫菜蛋花汤（小）30元
喝起来不会死咸，清清爽爽很顺口，这两碗汤都是比较清爽的路线，爱重口味的人可能会不习惯。
皇宸馔整体心得
新品芦玉汤包有层次又清爽，我个人很喜欢推荐必点。今天点的汤包跟蒸饺都很有水准，新鲜现擀的手工面皮口感Q有面香，内馅饱满又多汁，汤包真的会喷汁，香甜好吃而且吃起来不会有空虚感。我们点的两款水饺也很好吃，面食相当扎实有咬劲。喜欢吃面食的朋友，这家皇宸馔可以收入口袋名单。
皇宸馔小笼汤包北平店
地址：台中市北屯区北平路三段77号电话：04－2237－1176营业时间:：平日11：30－20：00 假日11：00－20：30
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