啤酒卤鸡翅 好吃到爆炸食谱看这里!
用啤酒让鸡翅卤的超~级~软嫩入味的,轻咬下去骨头和肉自动分开,富有胶质的肉就在口中化散开来。鸡翅被浓稠的酱汁包裹起来,甜而不腻的滋味,配上啤酒配饭或直接吃都超赞的!重点是做法超~简单的啊啊!
烹调时间:30分钟
食材:鸡翅(两节翅)7-8只蒜头4瓣葱1/2支姜1-2片辣椒1/2条啤酒300ml酱油2大匙冰糖(或糖)略少于1大匙蜂蜜(可略)1小匙白芝麻(装饰用)适量
▲鸡翅清洗后拭干水份,用竹签正反两面各刺入10次,起油锅加1小匙油(我使用不沾锅所以没加油也可),鸡翅皮朝下直接煎,煸出油份后翻面煎另外一面,然后下拍扁的蒜头炒出香味。
▲加入酱油和冰糖(也可以加一些蜂蜜),略拌炒后加入葱姜辣椒一起轻轻翻炒。
▲煮到汤汁全部都几乎收干(约25-30分),要注意别烧焦了!就可以起锅,可以撒上一些白芝麻装饰一下。
►iCook 爱料理 - 食谱超过 140,000 道,立即下载 【爱料理App iOS版】、【爱料理App Android版】,看食谱荧幕不变暗,让你边看食谱边做菜!
►►
▲「2017好朋友TT音乐节」阵容更强大!12月2日(六)相揪好朋友一起到华山剧场,听歌看表演,逛市集玩手作。
★日期:2017年12月2日(六)★地点:华山剧场 (台北市忠孝东路与八德路交叉口,华山文创园区)★参加方式:准备好你的音乐魂,与好友黏TT免费来参加