台北也有道地义大利菜！「密瓜火腿」夏天来一盘超解暑
位于东区巷弄内的「LA LOCANDA」，中文名是萝莎娜小厨房，开店10个月，店里主打道地的义式料理，主厨是来自义大利的Matteo Boschiavo，在台湾生活已超过15年，「我希望大家吃到很Local很正宗的义大利菜，希望大家来我这个地方能够把彼此当朋友。」他笑着说。
密瓜火腿这款菜在义大利非常常见，堪称消暑必点，许多人可能以为这就只是生火腿加上哈密瓜，其实，主厨还特地加了一些盐跟黑胡椒调味，火腿也选用比较甜的品种，因此非常的香。
综合生菜沙拉配布拉塔起司与帕马火腿布拉塔起司吃起来比多数人选择的莫扎瑞拉起司更软，并带有一点QQ的口感，宛如奶油一般，与生菜相得益彰，这道菜吃起来不会淡而无味，反而能完整呈现每个食材应该有的味道，主厨也表示，里面的口味都可以依客人的习惯再做调整。
栉瓜虾子炖饭栉瓜里面有新鲜的虾子鲜味，加上吃起来不会酸，甜中带有脆脆的口感，炖饭的米饭则选用义大利米，米心比较硬，特别的是，里面还有薄荷叶跟百里香等调味料，是道风味十足的料理。
▲香肠是手作香肠，有三种不同的猪肉部位。（图／记者华少甫摄）
朝鲜蓟香肠橄榄油义大利面先前的时令蔬菜是芦笋，最近改为搭配朝鲜蓟，香肠是手作香肠，有三种不同的猪肉部位，吃起来比较粗，盐巴选用粗盐，跟面能完整融合在一起，因此不会有吃到不明颗粒物体的感觉。
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LA LOCANDA地址：台北市松山区八德路三段12巷52弄18号电话：02 2579 2922营业时间：11:30–14:00, 17:30–22:00，周二公休
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