絲瓜功效│超強夏日解熱蔬菜！消暑退火還能降血壓、解疲勞

丝瓜补水之外，也能补充膳食纤维，是夏季的好食材！ 图／freepik

原来澎湖丝瓜是菱角型的，口感Q弹！其实～各种丝瓜营养都很丰富！

大家吃过的丝瓜是不是炒起来都水水的，就是因为丝瓜本人自带丰富的水分！高丰富的水分可以帮助我们解热、防中暑。丝瓜补水之外，也能补充膳食纤维，是夏季的好食材！

营养师奉上丝瓜营养档案

营养师今天一次分享丝瓜超多营养素的功用 还有丝瓜种类给你！

首先丝瓜真的营养超丰富 像是：

维生素C

维生素C帮助铁质吸收更好！除此之外维生素C更是现代人的抗压营养素，还可以促进粘膜防护力、缩短感冒病程、加快伤口愈合。

叶酸

是制造红血球的重要角色，同时也能帮助减少疲劳感，是孕妈咪必备的营养之一。

膳食纤维

膳食纤维帮助顺畅，还能养好肠道菌，高饱足能抑制胃口。

含水量高

超级推荐夏天吃！能助消暑、解热、降温，让体感温度-5度！

不开冷气也能自带凉感，还补充满满营养。

矿物质钾

协助利尿消水肿、调节高血压，但比较要注意的是肾脏病病友要控制摄取量！

维生素B群

促进新陈代谢，保持体力、活力。

而且丝瓜除了营养之外 还有不同种类！

苹果丝瓜

• 来自台湾中南部

• 表面平滑短小

• 口感清甜扎实

圆筒型丝瓜

• 来自台湾中南部

• 表面呈圆筒

• 口感绵密肥厚

棱角型丝瓜

• 来自澎湖本岛（所以又叫澎湖丝瓜或角瓜）

• 表面细长

• 口感清脆薄嫩

这样有更了解丝瓜了吗？不妨今天就炒一道蛤蜊丝瓜吧！

图／高敏敏营养师

本文转载自《高敏敏营养师FB粉丝专页》，原文为：原来澎湖丝瓜是菱角型的，口感Q弹