不只消暑 丝瓜还能调节高血压 营养师曝6好处

丝瓜是夏日消暑圣品，富含维生素C、叶酸、膳食纤维等，营养素非常多。(示意图/达志影像)

随着天气逐渐变热，许多人在饮食上，大多选择爽口的食物。营养师高敏敏提到，丝瓜就是消暑圣品，不只水分丰富，而且含有维生素C、叶酸、膳食纤维、矿物质钾、维生素B群6大好处，营养素非常多，能帮助伤口愈合、肠道顺畅及调解高血压等。

高敏敏在脸书粉专分享丝瓜6好处，富含维生素C，有助于铁质吸收更好，可促进粘膜防护力、缩短感冒病程、加速伤口愈合；还有制造红血球重要角色的「叶酸」，同时能帮助减少疲劳感；含有膳食纤维，帮助排便顺畅、养好肠道菌，高饱足能抑制胃口。

丝瓜水分非常高，适合在夏天食用，达到消暑、解热、降温的作用，体感温度甚至能降5度；再来是富含矿物质钾，有助利尿、消水肿、调节高血压，不过肾脏病病友要控制摄取量；最后是维生素B群，能够促进身体新陈代谢，保持体力。

高敏敏进一步解释，丝瓜种类也很多，例如「苹果丝瓜」，来自台湾中南部，表面平滑、外型短小，吃起来清甜又扎实，另一种则是「圆筒型丝瓜」，同样来自台湾中南部，外表呈圆筒状，口感绵密肥厚，还有「棱角型丝瓜」，来自澎湖本岛，所以又称澎湖丝瓜或角瓜，外型细长，吃起来清脆薄嫩。