西瓜牛奶自己做！清爽营养调血压
文、图／退休好幸福
炎热的夏天，吃了冰凉多汁的西瓜，可说是人生的一大享受！卫生福利部朴子医院营养师詹舒婷指出，西瓜含水90%以上，具有解渴、利尿的效果。红肉的西瓜有较多的维生素A，有助于维持视力、预防干眼症，且含茄红素能抗氧化，降低血液中的胆固醇浓度、防止动脉硬化；黄肉西瓜含有瓜胺酸，在体内能转换成精胺酸，有放松血管的作用，预防高血压。
西瓜除了直接吃之外，也可以打成汁，或加点牛奶增加风味，在炙热的天气里，喝下清凉的西瓜汁，即可暑气全消。
西瓜牛奶
步骤：
1. 将冰镇后的西瓜，加入后打成汁。2. 接着用滤网过筛。3. 接着把牛奶倒入杯中，将西瓜汁倒入即可。
★营养师有话说：西瓜为高GI（高升糖指数）水果，容易使血糖上升，糖尿病患者不能一次吃太多。更多健康料理，请上《退休好幸福》 https://retire.hhh.com.tw/article?type=4