康健杂志/酸性饮食容易致癌? 检测你的防癌IQ

出处:康健杂志222期作者陈俊辰图片/康健杂志

癌症因为危险、医学上仍有许多神秘未解的问题,产生的迷思也远比其他疾病多。7问答,测试你阻止癌症上身的IQ有多高。

Q1吃素、吃有机能预防得癌症?

不正确。天天大鱼大肉的确会提高致癌率,这种观念也使人反过来觉得吃素一定对身体最友善。以大肠癌为例,偏好红肉动物性油脂的人比较容易罹病,因为肠道分解这些食物时容易生成致癌物,但致病的原因很多,吃素和防癌两者没有直接关联

更值得担心的是,长期茹素如果方法不正确,可能造成营养失调;或为了变化口味,吃下不少加工食品油炸物,反而额外摄取过多盐、油和人工添加物,慢慢伤害身体。

Q2糖吃太多,会刺激身体产生细胞

是。不过这说法只道出了头和尾,实际情况要更复杂得多。长期摄取过量糖分会使代谢慢慢变得异常,身体内分泌紊乱,也可能导致体内慢性发炎,进而引发细胞病变,并不是高糖直接使健康细胞变成癌细胞。

癌细胞因为快速分裂生长,所以也会消耗多糖分解产生的葡萄糖分子,或许是这种印象加强了「糖=致癌」的观念,甚至有人主张癌症病人应采取断糖饮食事实上,身体本身或食物的种类,都不会导致糖流向特定的组织,健康细胞也需要葡萄糖,贸然断糖并不明智。

Q3香烟破坏肺组织后,伤害是永久性的,戒烟也不能降低肺癌机率

否。美国癌症学会指出,只要2周~3个月不抽烟,肺功能就会有明显改善;1~9个月后,呼吸急促的症状也会减少。

最重要的是,戒烟10年的人,肺癌风险比还在抽烟的老烟枪整整少一半。烟造成的肺部伤害虽然不易完全复原,不过戒烟永远不嫌晚,有立竿见影的好处。

Q4乳房较大,得乳癌风险也变高?

这是迷思。有人认为乳房大,乳腺面积也较大,因此罹患乳癌机会较高,但事实是不论胸部大或小都和罹癌机率没有直接相关性,也不能单凭尺寸推测日后生病的风险。因此,千万别因为乳房较小就对定期筛检掉以轻心,这样反倒是将自己暴露在风险中。

也有民众相信有副乳会提高乳癌机率,这种说法也不正确,副乳大小和乳癌的发生并无关系。

Q5如果有糖尿病肝癌风险也会升高?

是。台湾糖尿病患者估计超过200万,但很多人不知道糖尿病跟肝癌有关。

血糖过高,容易在肝脏堆积脂肪,变成脂肪肝;而严重的脂肪肝会引起慢性发炎,导致硬化;硬化的组织就有可能再进一步变成癌。另一个风险是,医护人员也可能把糖尿病人肝指数升高误以为单纯由脂肪肝造成,忽略了肝癌的征兆,等发现时肿瘤都长很大了。【全文未完,完整内容请见《康健》222期】

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