抗癌饮食怎么吃？5原则让你更健康...十字花科蔬菜可防肠癌！
没有单一种食物吃了以后，能让我们减少罹癌的风险，但有些原则可以让我们更健康。
✔多喝水可以保护膀胱，减少致癌物和膀胱内膜接触的时间，降低膀胱癌风险。
✔每餐进食时注意动物性蛋白质不超过三分之一，尽量使用水煮、炖、蒸等烹调食物，避免油炸、烧烤、加工的香肠腊肉等容易增加罹癌风险的方法。
✔吃各式各色蔬果：美国癌症协会建议每天食用红、黄、绿、紫、白等五色蔬果，许多蔬果都富含抗癌营养素，尤其是大肠癌、食道癌和肾脏癌，煮过的番茄或番茄汁可降低前列腺癌的风险。豆类可以保护身体细胞、减缓肿瘤生长。十字花科蔬菜：花菜、甘蓝、白菜可以帮助身体抵抗结肠癌、乳癌、肺癌和子宫颈癌。紫色、红色的葡萄含有的白藜芦醇（Resveratrol）。能抗氧化和抗发炎。草莓、蓝莓可提升自己细胞对抗癌症的能力。
✔至于绿茶的抗癌功效，研究证据各家说法不一致，可以参考看看，它可以降低膀胱、胃、胰脏癌风险。缓和结肠、肝脏、乳癌和前列腺癌细胞发展。
✔重要的维生素B群：叶酸是一种很重要的维生素B，尤其是预防大直肠癌及乳癌。鸡蛋、全麦制品、豆类、葵花籽和绿叶蔬菜、柳橙汁、草莓、西瓜都是很好的叶酸来源。另外叶酸和类胡萝卜素可预防口腔癌、喉癌、胰腺癌、肺癌、皮肤癌、胃癌。
最后希望您所有的健康食物是来自于天然食材，而非从「保健食品」或「药丸」获得。
※本文经「妇产科医师Dr. Chou 仇思源的医疗服务站」同意转载（原文如下）