便利商店怎么吃得健康又均衡？营养师曝「挑食」5原则

营养师王证玮分享，在便利商店挑选食物一定要先看营养标示，注意蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量的含量。(示意图/达志影像)

现代人生活忙碌，有不少人为了方便而成为「外食族」，便利商店就是其中一个选择，不过偶尔也会担心营养不均衡而影响到身体健康，甚至出现体力不佳、体重居高不下的危机。营养师王证玮分享，其实只要懂得「挑食」，在便利商店也可以吃得营养健康，并列出5大选择食物的原则。

王证玮在脸书粉专「营养小当家_阿罐营养师」发文，指出便利商店隐藏着许多加工食品地雷，像是香肠、泡面、面包、洋芋片、含糖饮料等，这些加工食品通常都含高油脂、高糖、高钠，长期吃下去健康就会拉警报，但除此之外，便利商店其实还有丰富营养的食物可供选择，而且每样商品都有营养标示，能帮助饮食控制、健身规划的目标更容易达成。

另外王证玮也列出5项「挑食」原则：

1、挑选商品时要先看营养标示，而且不只是看热量，还要看三大营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量。

2、一餐内尽量包含六大类食物，全榖杂粮类、豆鱼蛋肉类、奶类、蔬菜类、水果类及油脂类，可多选配料丰富的鲜食餐点，例如香烤鸡胸鲜蔬餐、蕃茄烤鸡握沙拉等。

3、挑选原型、原味、少加工的商品，因为食物越少加工，就含有越少添加物，也会保留比较多食物的营养价值。

4、面包配燕麦饮品是便利商店常见、营养重复的饮食组合，且普遍饮食搭配都会缺少蛋白质，因此一定要留意蛋白质的量，优先选择蛋白质比例高的食物。

5、高油、高盐、高糖的食物要慎选，重口味虽然好吃但不可餐餐吃，吃多了会影响身体的代谢。