【健康小食堂】外食族看过来 怎么样吃才不会得到「大肠癌」？
▲脂肪含量多的鱼，其防癌效果略优于脂肪含量少的鱼。脂肪含量多的鱼包括鲑鱼。（图／Pixabay）
我来提供一个欧洲最新的研究报告，这个长达14.9年的世代研究，有英、法、德等10个欧洲国家参与，针对52万人进行追踪研究，纪录参加者日常的饮食习惯，包括鱼的摄取量及种类。最终，有6291名参加者罹患大肠直肠癌。
研究分析显示：
1.每周吃鱼和贝类总量超过357克（等同2到3份）的人比低于65克（少于1份）的人，罹患大肠直肠癌的机率少12%。
2.每周吃100-200克的鱼，罹患大肠直肠癌的机率少7%。
3.脂肪含量多的鱼，其防癌效果略优于脂肪含量少的鱼。
4.单独贝类的摄取量和罹患大肠直肠癌的风险无关。
5.吃鱼的好处推测跟鱼的Omega 3 多元不饱和脂肪酸含量高有关；此外，鱼类富含维生素D、维生素B12 、硒和特殊氨基酸也是原因。
补充说明一下，一份鱼的重量约100克。脂肪含量多的鱼包括沙丁鱼、鲑鱼、鲭鱼、鲔鱼、鲱鱼等；脂肪含量少的鱼包括鳕鱼、鲈鱼、比目鱼、吴郭鱼等；贝类包括虾，贻贝，扇贝，鱿鱼等。鱼类都可以按照脂肪的含量多寡去做区分，并非只限于上述的这些鱼。
看来吃鱼的好处多多，除了预防心血管疾病之外，跟减少大肠直肠癌也有关。即使是脂肪较少的鱼，同样有预防的效果，所以鼓励大家食用不同种类的鱼，提高防癌效果喔！至于吃素的朋友，可以选择Omega 3 多元不饱和脂肪酸含量高的食物，相信也有同样的效果。
热门推荐》►怎么坐？原来「抬头挺胸」根本是错的！
●本文获作者授权，转载自「钱政弘医师的健康专栏」。《云论》提供公民发声平台，欢迎能人志士、各方好手投稿，请点此投稿。