日本人神奇长寿秘诀! 吃5大「超级食物」让你活更久
▲抹茶具有茶氨酸(L-Theanine),有助减缓压力。(图/取自LibreStock网路)
想活得健康又长寿吗?根据英国《每日邮报》报导,英国伦敦营养学家巴恩斯(Cassandra Barns)分享以下5种日本健康食物,你不用花大钱,平民菜肴之中就有神奇长寿秘诀,分别是鱼类、味噌、昆布、抹茶和酱菜。
1.鱼类鱼是人体必需的Omega-3脂肪酸重要来源,能保护心脏健康,让血液保持流动,更有助于脑部、眼睛及降低发炎反应。高发炎反应是许多慢性疾病的特点,例如关节炎、心脏疾病及阿兹海默症等,因此控制发炎可能是年老仍保健康的重要关键。
2.味噌由黄豆发酵制成的味噌,富含对女性有益处的异黄酮(Isoflavone),可帮助停经后的女性降低乳癌及子宫内膜癌风险。
3.昆布昆布俗称海带,富含矿物质碘、锌、镁、钙、钾等,以及人体免疫系统、抗氧化和心脏健康所需等数十种矿物质。
4.抹茶抹茶富含儿茶素(Catechin),是对身体有益的抗氧化物质,可能有助于抵抗退化症状,例如阿兹海默症、心脏疾病甚至癌症。此外,抹茶具有高量茶氨酸(L-Theanine),有助放松心神、减缓压力。
5.酱菜传统发酵的酱菜,是天然益生菌的重要来源,可促进人体消化与吸收系统。但巴恩斯也提醒,部分店家贩售的可能不是传统发酵酱菜,只是加了醋和盐巴,多经杀菌处理过以利长期保存,多吃无益。