一捏就碎！英国发明耐热冰淇淋　外型硬梆梆不会融化

▲英国食品业者发明一种不会融化的冰淇淋，让露营客、背包客在户外高温下轻松吃冰，不会沾得满手黏腻。（图／取自Gastronaut IG）消费中心／综合报导炙热的天气吃上一球冰淇淋，难耐暑气瞬间全消！你一定有这样的经验，短时间内没吃完，冰品秒速融化、滴滴答答沾得满手黏腻好麻烦。英国食品业者花费3年半时间，研发一种不会融化的天然急冻冰淇淋（Gastronaut ice cream），尽管走在高温的街头，不需赶时间大口吞咽「救冰」，都能优雅品尝夏天的沁凉滋味。 这款外型看起来硬梆梆的长方形冰淇淋，目前有巧克力、奶油饼干及薄荷巧克力口味，同时也在太空博物馆及部分露营商店贩售，深受喜欢户外活动的民众喜爱。Gastronaut冰淇淋质地不同于一般冰淇淋，遇到高温立刻化成浓稠状，反而放在手掌心轻轻一捏成碎片。根据外媒《Mirror》报导，Gastronaut冰淇淋的创业老板寇利格伦（Rob Collignon）运用脱水技术，再把冰淇淋进行冷冻干燥，能适应周遭环境温度，且只添加少量盐巴，保持冰淇淋天然的原味。 ▲冰淇淋在户外一下子就融化，但Gastronaut冰淇淋则是透过冷冻干燥技术，能维持常温状态。至于这款超冻感的Gastronaut冰淇淋，会不会让消费者咬不动？寇利格伦（Rob Collignon）接受外媒采访时说，冷冻干燥冰不含色素、防腐剂，其实尝起来和普通的冰淇淋一样，入口即化带有甜甜的奶香味。