五星饭店主厨阿华师 义煮回馈偏乡小学

饭店主厨江进华以食农教育为主题，将五星料里搬进校园餐桌，为偏乡小学慈善义煮。（周书圣摄）

阿华师以有奖征答方式，推广食农教育，让学童对食材更加认识。（周书圣摄）

阿华师为台兴国小师生准备5菜2汤1水果，颠覆学生对营养午餐的想法。（周书圣摄）

江进华主厨于高雄翰品酒店任职，长期以义煮方式将自己所学，回馈给偏乡小学的学童，阿华师8日赴云林县台兴国小义煮，不仅教学生认识食材，还自掏腰包购买丰富食材，让学生吃到饭店等级的营养午餐。

阿华师运用在地食材，为台兴国小师生准备丰盛的5菜2汤1水果，食材包含鱼、虾、肉，颠覆学生对营养午餐的想法。吃饭前还以有奖征答方式与学生互动，答对者皆可获得生鲜蔬菜一份，透过游戏模式，推广食农教育，与珍惜食物的良好习惯。

阿华师出生于佃农家庭，从小承蒙贵人提携，事业有成后，立志将自身所学回馈予社会，阿华师义煮活动已经维持20年，最远连离岛澎湖都要跑一趟。阿华师强调，以食物温暖的热度，将爱与关怀带给小朋友，让大家领悟到社会的爱心，也希望学童长大后，可以用自己的能力再回馈给社会。

台兴国小校长李政宪表示，台兴国小属于偏远小校，孩子平常较少有机会到大饭店吃饭，今天有五星主厨为孩子料理午餐，等于直接把饭店料理推上校园餐桌，特别感谢阿华师用爱与奉献回馈社会。

阿华师以食安、食农教育为目标，将五星料理带进校园，让学生对于食材的认识更加深刻。学童不仅有得吃，还能带将新鲜的蔬菜水果带回家，直呼很高兴。