义煮20年 阿华师快乐送暖

高雄翰品酒店行政主厨江进华义煮数十次,到过许多偏远地区,不求回报。(林瑞益摄)

高雄翰品酒店行政主厨江进华20年来义煮数十次,到过许多偏远地区,不求回报。他说,只要看到弱势孩子吃得开心,就觉得很快乐。

人称阿华师」的江进华今年55岁,在国中毕业之后就踏上厨师之路,他是嘉义佃农的孩子,有感于过去生活困苦,也曾经受到贵人提携,因此想要帮忙弱势的孩子。

江进华对义煮相当热衷,20年如一日,包含到田寮地区为星星儿义煮,希望用食物热度转化为爱心,鼓励星星儿向上。

他认为,取之十方,就要归之于十方,要做对(好)的事情。江进华曾经到澎湖西餐礼仪教育和义活动,也去过屏东雾台国小,希望透过义煮活动,让孩子们感受到社会的温暖。

在参与义煮的多次活动中,江进华也感受到社会各界人士的支持,用行动或捐赠食材方式,给予他鼓励,让他更有能力去付出,不孤单。江进华说,和他互动过的孩子,有些人会寄信与卡片,还有老师亲自带队道谢,让他很感动。他把这些信与卡片用铁盒子装起来,这是人生的最大财富,不是用金钱可以换取的。

也有人笑江进华傻,为何休假还要去义煮,但江进华不把这些话语当回事,他说,每次出门,自己都把身段归零,透过参加公益活动,接触每个地方的人文环境,也吸收一些东西广交朋友。对于帮助孩子,他甘之如饴。