没给糖就抗议！医剖析「减肥最大心魔」饱足感≠ 爽感...害死你
▲减肥过程中，对于淀粉、手摇饮的渴望，往往最难戒除。（图／取自免费图库Pixabay）
减肥不单纯是对抗饥饿，大脑「对糖的渴望」更是最大心魔！减肥名医宋晏仁指出，「糖」跟肥胖有着密不可分的关系，但却也是最不必要赖以为生的营养素之一，如果吃过头，让大脑对糖上瘾，健康与身材也随之走样，「不给糖」就全身不对劲。
宋晏仁表示，门诊中至少80%的肥胖者，对甜点、手摇饮带来的兴奋感，欲罢不能。但对人体来说，身体须要透过「油脂」、「蛋白质」等外来食物，获取必须脂肪酸、氨基酸，唯独「糖类」即使不透过吃，身体就会自然合成人体所需的结购性多糖、胶原糖、核糖。
既然人体不一定依赖糖就能生存，「糖上瘾」就成了许多人减肥失败的原因！宋晏仁说明，一般摄取油脂、蛋白质，会促进脂肪细胞会产生「瘦素」，并发送讯号，对大脑说「我吃饱了」，避免进食过量。但是对糖有依赖感的患者，会无法克制的食用点心、面包，让「糖」所带来兴奋感，不断刺激大脑产生多巴胺、甚至取代真正的饱足感，导致肥胖、糖尿病、三酸甘油脂偏高等症状一一浮现。
▲面对点心的诱惑，建议摄取蔬菜、好油酱低糖瘾，以水果代替精致甜品。（图／翻摄自pixabay）
一旦面对「糖魔来袭」如何能够守住饥饿、嘴馋的最后防线？帮助上千人减重成功的Cofit营养师张宜婷表示，建议可先找营养师检视目前的饮食习惯，让专家为量身订造饮食内容。如果还是克服不了「偷吃」的欲望，可以利用4个技巧戒除精致糖、避免糖瘾失控。
1. 以食物原本的甜味解馋，例如以水果取代含糖饮料或点心。2. 摄取足够蔬菜，可改变肠道菌相，变得不再想嗜糖。3. 饮食摄取足够好油，可以减少吃糖欲望。4.想喝饮料尽量以蜜香红茶、天然草本茶为主，例如洋甘菊、甘草茶都很适合，或!者喝无糖鲜奶茶，品尝鲜奶及香草本身的甘甜味。
▲草本茶、无糖鲜奶茶可从中品味鲜奶的干甜与茶回干的滋味。（图／翻摄自pixabay）
「减肥就像是心理辅导。不只从饮食上调整，更要将大脑说服的心服口服。」宋晏仁说，自己也常遇过肥胖症的大老板，控制饮食像是在「买乐透」！将眼前食物拿手机一拍，问医师能不能吃？如果能吃，就像赚到了一样高兴。不确定能不能吃，就百般不依、讨价还价。
然而每个人能吃些什么、该吃多少，状况差很大！有些人偶尔吃1、2个面包甜点解解嘴馋，可能睁一只眼、闭一只眼，但如果健康已经出现危机，他会告诉患者坚决说不，「想想你的健康，有这么多家庭的幸福仰赖你工作。」让患者真正动脑思考，而不是一味「被糖所绑架」。
更甚者，遇到食物烹调、成份复杂，连医师都无法判断，该怎么办？宋晏仁表示，遇到这种「猜谜底」或者「铁齿」患者，他双手一摊，指示饭前、饭后测血糖，就是最快死心的办法，会让血糖狂飙200，很快又降到100以下的食物，一定从此列近黑名单，不可再贪食过量。
▲牛肉面、煎饺下肚，血糖马上飙升，注意自己对食物的身体反应。（图／翻摄自pixabay）
张宜婷也提醒，现代人生活紧凑，想打赢「减肥心魔」，一定要有意识的吃饭，过程中不要急、不要玩手机，好好感受口中的食物味道，到底吃得太咸、太甜、太腻，还是太胀了？仔细观察身体的反应，从中调整饮食节奏。
再来，把心态从「全部不能吃」转变成「等一下再吃」，等30分钟、2小时、延长至明天，下周才能吃，将欲望频率逐步提高，吃进不必要的热量的机会也渐渐变少。最后，吃完东西一定要养成刷牙好习惯，让大脑彻底接受「停止嘴馋、不想重刷牙」的暗示，为减重之路助攻！