瑞丰夜市人气小摊！外酥内Q的「港式鸡蛋仔」
文、图／橘子狗爱吃糖
我有几个香港朋友相当喜欢吃台湾松饼，外酥内软加上香气与糖浆加乘确实难以抗拒，不过香港也有类似的甜食叫『鸡蛋仔』，两三年前也开始在台湾引起过不小的流行风潮，现在鸡蛋仔也几乎成为台湾夜市美食之一，就像瑞丰夜市这家人气【空包蛋香港鸡蛋仔】。
不过现在也不是只有高雄瑞丰才有，台南大东夜市台中逢甲夜市听说也吃得到，对我来说也不是没吃过鸡蛋仔，但既然在地朋友热情推荐就想说顺便买一份来尝尝味道。
(瑞丰夜市只有每周二、四、五、六、日晚上06:00Pm到01:00Am有营业，不要跑错时间)文末附上台南、台中及高雄夜市的地址及营业时间可以参考，有兴趣再去看看啰。
这家【空包蛋香港鸡蛋仔】也算是瑞丰有人气的摊位，等好久才终于有空档可以拍，摊位上一样是像烤松饼的烤盘摆开三个，以前台式可丽饼正红的时候也差不多是这样，摊位只有一个人负责点餐收钱，然后顾三个烤盘，其实人多起来时也是相当忙碌的。
几乎都是现点现做，所以点完餐要花点时间等待一下，大概需要个五到七分钟差不多，瑞丰夜市依旧是高雄相当高人气的夜市，所以很多摊位都需要花时间等待是理所当然。这边有分七种口味，价位分别是45元到55元不等，分别买了原味跟巧克力口味试试。
这种适合边走边吃的甜食逛夜市最方便了啊，也不会吃得狼狈又沾得满手都是油酱，然后它们家也有卖黑白淡奶做的丝袜奶茶，只是这天吃太饱了就没有再多点来喝了。
【巧克力鸡蛋仔│50元 原味鸡蛋仔│45元(蛋奶素可食)】
没有特别分开拍是因为点完发现只是外层颜色稍有不同，不然看起来几乎是一模一样，要抽出纸袋外面的时候不要太大力，因为它非常酥脆可能不小心就碎掉掉地上了(像我)，跟我以前吃过的鸡蛋仔不太一样，外型虽然都也是小蛋造型，以前吃过的是软Q绵密的。
空包蛋鸡蛋仔的是烤得非常酥脆，每颗鸡蛋仔的外壳变得酥薄，只有里面湿润微Q的口感，内里真的是还挺『空心』的，所以叫空包蛋名副其实，但面糊调的味道是真的还不赖，原味比较吃得到蛋奶香，但巧克力口味虽然是没有像MENU上写的苦甜味会这么明显。
不过咀嚼间还是可以吃得到算有点浓的巧克力味，其实还蛮好吃的！份量来说也不会太少，吃完感觉下次好像应该来试个它们家的丝袜奶茶看看，如果能做得很港式浓茶味应该不错！
反正到夜市选择非常多，就是找自己想吃的东西想喝的饮料都可以多样全部试试看，这样才会知道自己喜欢哪些东西比较好多推荐给朋友，不过鸡蛋仔还真的不错吃就是。
空包蛋香港鸡蛋仔 瑞丰夜市│鼓山区巨蛋站地址：高雄市鼓山区裕诚路1128号(与南屏路交叉口)电话：0926-599755营业时间：06:00Pm-00:00Am消费提醒：位置在瑞丰夜市靠裕诚路外面摊位邻近捷运站：红线巨蛋站1号出口步行约5分钟
台中地址：台中市西屯区逢甲路20巷26号(便当街里面)电话：0939-131795营业时间：04:30Pm-11:00m