大鸡腿＋猪肚超滋补！台中复合式外带小舖 炸鸡外酥内嫩一咬爆汁
文、图／规小孙
今晚我想来点炸鸡也想来碗鸡汤，但一次要跑两间店好麻烦喔！来来来，这间《狸长村民食堂》赶快笔记起来，我们还是第一次看见盐酥鸡炸鸡店也有卖热腾腾的鸡汤煲汤耶！对于我们这种什么都想来一点的人来说，《狸长村民食堂》实在太太太方便了！
《狸长村民食堂》以外带为主，位置就在台中 SOGO 附近的精明商圈、精诚路上，下班时间这附近不算好停车，停车场最近最方便的应该是「台湾大道」与「精诚路」交叉口上的嘟嘟房，当然骑车来是最方便的！像我们那天来，就看到好多上班族下班直接来买晚餐，也有些人会先打电话订餐再来拿。
店面非常可爱，不只招牌上有胖嘟嘟的果子狸，骑楼的设计也给人一股小清新、文青文青的感觉，虽然是以外带为主，但《狸长村民食堂》也有贴心的准备了两张四人桌、一张双人桌，想直接在店里内用也是没问题的。我们俩那天来就是直接在现场开吃，谁叫骑楼的座位气氛好好，而且下班的我们饥肠辘辘，懒得外带回家吃。
这肯定可以说是文青风的盐酥鸡店了，好可爱好疗愈的设计，让人有种误以为自己来到日式风格的咖啡馆？以纯净的白漆做为主视觉，搭配上大量的木质色系，温润的木门框与木质吊灯最让我喜欢，另外画龙点睛的挂上了几幅帆布门帘，门帘上逗趣的果子狸牵小鸡，让人好想马上吃吃看《狸长村民食堂》的炸鸡有多好吃！
同时有「炸鸡」和「煲汤」的《狸长村民食堂》，每天都会花六小时以上的时间，新鲜熬煮三锅热腾腾的鸡汤！分别是九尾炖鸡汤、山药炖鸡汤和猪肚胡椒鸡汤，如果喜欢清爽的一点的可以选前两种，喜欢胡椒味且重口味一点的可选猪肚胡椒鸡。
不得不说台湾小吃真的很厉害，虽然我们喜欢吃牛排、喜欢吃异国料理，但真正让我们可以天天吃且不腻的美食，还是这些小吃啊！而且我们来才发现《狸长村民食堂》旁还有外带便当《人人有饭吃》耶！生意一样很好，来外带的很多。
《狸长村民食堂》营业时间为晚上五点到凌晨一点，《人人有饭吃》则中午（11：00～14：00）、晚上（16：30～20：00）都有！除了九种口味的餐盒便当外，《人人有饭吃》还有炒饭！附近的上班族中午可以笔记，或者下班经过附近的话，这两间都很适合做晚餐选择。
三个人点这样一桌应该还好吧！那天我们点了两个套餐，另外再点了些单点，就变成这样了！
店内的套餐种类有：「秘制煲汤」，套餐A（九尾草炖鸡汤＋胡椒猪肚＋香葱面线）与套餐B（猪肚胡椒鸡汤＋川烫时蔬＋香葱面线）；「独门炸鸡」只有一种套餐（狸长酥酥鸡大份＋米血＋杏鲍菇＋红茶），非常推荐点套餐最划算！
我们那天点的这一桌分别有：煲汤套餐B（猪肚胡椒鸡汤＋川烫时蔬＋香葱面线）、单点：山药炖鸡汤、胡椒猪肚、麻油炸蛋、炸鸡套餐（狸长酥酥鸡大份＋米血＋杏鲍菇＋红茶）、单点：椒麻辣腿丁、百页豆腐、地瓜薯条、甜不辣。
套餐（狸长酥酥鸡大份＋米血＋杏鲍菇＋红茶）
很推荐直接点《狸长村民食堂》的套餐，不管是炸鸡或者煲汤，套餐都可以吃得饱而且划算许多，话说《狸长村民食堂》的炸鸡非常特别，而且吃过真的会上瘾！因为他们家的炸鸡皮薄肉嫩，还有股淡淡的花椒香，重点如果没有加辣，这淡淡的花椒香气是不会辣的喔！另外似乎还加了中药材下去腌制，一口咬下外酥内嫩，有些带点骨头、有些带点软骨，吃起来非常顺嘴！如果不是因为有其他好料在前，我自己一个人可以完食一大份「狸长酥酥鸡」没问题！
《狸长村民食堂》的炸鸡套餐还有一份杏鲍菇、米血与一杯冰凉的朝雾红茶（可以选无糖或者微糖），炸的好金黄的杏鲍菇，一颗颗大约3～5cm左右的大小，一口一颗吃起来相当过瘾！一口咬下酥脆轻薄的脆皮，与弹牙多汁的新鲜杏鲍菇，形成了绝佳的口感层次！当然请千万小心烫口喔！
喜欢炸米血的人，肯定都爱那种外面有点像是锅巴的口感吧！《狸长村民食堂》的米血就是这样的口感，而且我们发现这里的炸物都不会很油，至少在我们插起每一块炸鸡、米血、甜不辣等时，都不会觉得他们油油的，炸的外酥内软嫩，越是咀嚼越发迷人，而且《狸长村民食堂》还在上头洒上了加入了中药材的特制胡椒盐，香气非常诱人！
别以为这一杯冰凉的红茶就只是一般红茶！其实这款「朝雾红茶」不只是名字好听，如果你曾到日月潭的伊达邵，应该曾喝过TEA18！没错！《狸长村民食堂》的「朝雾红茶」就是选用南投鱼池朝雾茶庄的朝雾红茶，深爱南投鱼池红茶的我们，一喝便知道这就是我们的爱，而且可以选无糖或者微糖，搭配炸物超搭的。
椒麻辣腿丁
如果喜欢吃炸鸡，而且也有吃辣的人，可以试试「椒麻辣腿丁」！比「狸长酥酥鸡」更大块些，加上因为是鸡腿腿丁的关系，所以每一块都是很软嫩的部位：「鸡腿肉」，看看这撕开的模样，鸡腿肉很嫩很多汁，有时候咬下去还有鸡汁在嘴里喷发的感觉，所以现炸马上吃时一定要小心烫口喔！甜不辣
我家菲菲特别爱吃甜不辣，不管哪间盐酥鸡或者炸物，她每次一定指名要吃甜不辣！《狸长村民食堂》的甜不辣炸的相当不错，现点现炸热腾腾的入手，感觉甜不辣还有点那种刚炸好、澎皮澎皮的样子，一口咬下酥脆弹牙，重点不会油腻，有些盐酥鸡店的甜不辣很容易吃着吃着就油了，《狸长村民食堂》的甜不辣不会。
百页豆腐、地瓜薯条
喜欢吃地瓜条、百页豆腐吗？《狸长村民食堂》不只有炸鸡，这些常见的炸物也有喔！而且一份大概30～35元左右，价格很是实在，人多一起分享时可以多点几道一起品尝。我们特别喜欢《狸长村民食堂》的「地瓜薯条」，炸得外酥内嫩，一口咬下还能咀嚼到不干柴、很软嫩的地瓜；百页豆腐也很不错！尤其是洒上特制的胡椒，非常香、非常软嫩。
套餐B（猪肚胡椒鸡汤＋川烫时蔬＋香葱面线）
不知道有没有人和我一样很爱喝汤，不管春夏秋冬，只要来碗热汤，自己就有种喝完马上充满能量的感觉，这也是为什么当初自己看见《狸长村民食堂》马上就放进口袋的原因，因为他们家居然有一整支大鸡腿煲的鸡汤。
煲汤有三种口味：猪肚胡椒鸡汤、九尾草炖鸡汤和山药炖鸡汤，口味上「猪肚胡椒鸡汤」因加入了白胡椒、红胡椒，所以味道比较重，而「山药炖鸡汤」属于比较清爽，鸡汤有两种套餐可以选，这天我们点了套餐B（猪肚胡椒鸡汤＋川烫时蔬＋香葱面线）一碗热腾腾的「猪肚胡椒鸡汤」上桌，瞬间空气里都是迷人的胡椒香，碗里不只有支大鸡腿，还有好多好多新鲜软Q的猪肚，不得不说这猪肚太好吃了，不只软嫩还带有新鲜脆口的口感，好吃到我们后来追加一份胡椒猪肚。
鸡腿也炖得相当透彻，听说是每天一早开始炖煮至少六个小时喔！只要筷子轻轻一拉，鸡肉鸡皮鸡骨头都能被分开，入口的鸡腿肉非常软嫩，而且吸附了浓郁的汤汁，好吃到让人频频点头！
套餐B（猪肚胡椒鸡汤＋川烫时蔬＋香葱面线） 还有现点现烫的时蔬一份、香葱面线一碗，店员说有时候还时候还会有「鸡油拌饭」，如果不吃面线，也可以做更换，但因为鸡油拌饭是限量的，所以只能随缘了。《狸长村民食堂》真的很大器，一个人来上一份套餐绝对能吃得饱又吃得暖呼呼！
装到几乎全满的「香葱面线」有着香喷喷的葱油香，面线软嫩、香气扑鼻，搭配上一样有葱油拌入的烫青菜，真的是百吃不厌的家常菜啊！
山药炖鸡汤
我们额外还有单点了一碗「山药炖鸡汤」一起分享，这道「山药炖鸡汤」口味上比较清淡，如果喜欢清爽一点的人很适合这道煲鸡汤，除了一样有一支完整的大鸡腿外，碗里还有好多好多的山药、枸杞、红枣等食材，大概是妈妈熬鸡汤的那种大手笔，《狸长村民食堂》给了我们十足真材实料的感觉！鸡腿肉软嫩到筷子轻轻剥个几下，鸡腿肉便能脱离鸡腿骨，入口软嫩满富鸡汁、鸡汤香，真的非常迷人。
麻油炸蛋
很多火锅店有的「麻油炸蛋」，在《狸长村民食堂》居然也有，很爱麻油的自己自然要来上一颗，现点现炸好香、好诱人，一口咬下入口外酥内嫩，酥脆的部分吸附了麻油的香气，软嫩的部份则是迷人的鸡蛋香，加点酱油膏，好吃到我很想来碗白饭。
胡椒猪肚
因为「猪肚胡椒鸡汤」而爱上《狸长村民食堂》猪肚的我们，直接又再单点了一份「胡椒猪肚」来分享，除非是一些台菜餐厅，否则一般很少在外能点到猪肚类的料理，小肠粉肠这些倒是比较常见！《狸长村民食堂》的猪肚处理的很好，完全没有猪骚味，而且每一块都很大块、给的很大气。一块块新鲜弹牙的猪肚沾上特制的沾酱更是好吃极了！
话说《狸长村民食堂》的沾酱都很用心，除了炸鸡用的水果沾酱、猪肚用的沾酱外，店里还准备了自己炒的辣椒！就是下面这一盘，如果你也有吃辣，请千万别错过来上一点！但记得一次别沾太多，我怕您承受不住！
你们家会不会和我们家一样，有时候为了一餐要吃什么而陷入选择性障碍？有人想吃炸鸡盐酥鸡，有人想喝鸡汤，有人想吃面线！甚至有时候想吃炸鸡又想来点青菜！觉得跑两三间店很麻烦？《狸长村民食堂》的出现真是我们的救赎啊！一次把所有的「想吃」全部搞定！今晚想来点炸鸡配煲汤再也不麻烦了！
而且想吃菜有烫青菜、想吃面线有香葱面线，最棒的是《狸长村民食堂》的煲鸡汤是完整一支大鸡腿，再也不用担心想喝鸡汤买到的是鸡胸肉、鸡骨头比鸡肉多，来《狸长村民食堂》买鸡汤就想把妈妈的爱带回家。好啦不多说了！想吃赶快去《狸长村民食堂》！
享受生活不无聊。规小孙 FB
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