外酥内Q软的义式布诺烘蛋　板桥区早午餐的另一个选择

▲「翻桌吧！TurningTable BRUNCH」的人气餐点「布诺烘蛋」。记者黄士原／台北报导、摄影

最近新北市板桥区掀早午餐风潮，人气店家「好初早餐」一到假日就一位难求，好初还开了二店。而就离好初早餐不处，则是有一家义式风味早午餐「翻桌吧！TurningTable BRUNCH」，除了三明治及汉堡之外，这里还有帕尼尼系列以及很少看到的义式烘蛋，其中烘蛋可是翻桌吧的招牌菜。

虽然是义式风味BRUNCH，但翻桌吧的价格算是平易近人，三明治55元起，帕尼尼75元，汉堡80元起，至于人气餐点布诺烘蛋，价格也都不到200元(附吐司、生菜沙拉及奶茶)。而翻开菜单，可以发现许多有趣菜名，像是「脏兮兮-丑小鸭帕尼尼」、「唉呦我的妈！轰炸鸡三味治」、「胃！你吃鱼吗？」，以及「超不爽！洋葱牛肉厚厚堡」，听说其中「超不爽！洋葱牛肉厚厚堡」命名是因为这牛肉是手工甩打很累人，常让厨师很不爽，但也因此口感绵密又紧实。

▲「超不爽！洋葱牛肉厚厚堡」。而人气餐点布诺烘蛋，则是义大利传统的家常菜，店长Summer表示，做法是将蛋汁、波菜、马铃薯等食材混合，再放入烤箱烘烤，之后再放上生菜及其他食材(有鲔鱼、九层塔香料鸡、培根口味可选)。因为是在烤箱烘烤，所以口感上外面有点酥，里面却多汁Q软，再配配上红酒醋沙拉，可感受不同的口味。不过，Summer提醒，因为烘蛋有加上些许油一起烘烤，所以要趁热吃，冷掉后会有比较有油腻感。

▲这里也提供义大利面餐点。因为主厨曾待过义式餐厅，所以翻桌吧也提供义大利面、炖饭，价格180元到240元区间。Summer表示，他们家的炖饭是用生米加上食材一起炖煮，所以客人一开始会感觉米没有煮熟，但真正义 大利炖饭吃起来也是这种口感。而义大利面也是一样，虽然偏硬，但并不是没有煮熟。也是因为现点现做，所以炖饭及义大利面需等候一些时间。另外，翻桌吧纯手工水果蛋糕也很受欢迎，还有人吃过特地来电预订。

最特别的是，翻桌吧也提供包场及外烩服务，包场的条件是每人500元起，是无菜单料理(但以义大利菜为主)，包场及外烩服务目前只接受晚上时段。翻桌吧平时可接受订位，但假日则须现场候位。

翻桌吧！Turning Table BRUNCH地走：新北市板桥区文化路二段225巷9号(捷运板南线/江子翠站)电话：(02)2254-1798 营业时间：周二~周四08:00~17:00 周五~周日08:00~15:00/17:00~20:00 (11:00开始供应义大利面及炖饭) 周一公休▲有趣的菜单。▲店内也提供点心司康。▲一楼吧台。▲一楼的开放式厨房。▲太胖了！受不了的厚厚堡。