一场华丽的鸡料理飨宴！油亮鸡饭、鸡家豆腐超下饭搭配
文、图／回纹针‧食摄幸也
这个学期实在很忙，忙到很少跟亲朋好友吃饭联络，好不容易挨到 12 月，急性子的我也把学校的事情处理的差不多，周末总算有闲暇可以找老师与师丈吃饭。上一次去了植物园史博馆楼上的荷丰水月很快地吃个午餐，想说下回可以约之前带我们去金门玩的三十革老板娘一起吃饭，过不了两周，我们就成行了。只是，原本当天是要去圆山大饭店的圆苑吃的，不过当天日子太好，上圆山饭店一路塞车，我们只好掉头，往鸡家庄长春路本店开去。多年前也曾跟老师师丈到这家鸡家庄用过餐，当时印象最深刻的就是餐后的甜点鸡蛋布丁（笑），这次说什么也要把餐食记录写下来。
我们没有订位，周六中午倒也还有位子。师丈把车子交给门口的代客泊车后，我们随着服务人员的引导上了二楼。老师说，鸡家庄卖的是扎扎实实的中菜，至于装潢与用餐气氛就不用太计较。也的确，放眼望去整个餐厅热闹非凡，各方食客吆喝敬酒唏哩呼噜大啖美食，服务人员清一色都是有经验的大哥大姊，与客人互动良好，想必多半都是熟客。在我还在观望四周的时候，老师与师丈很快地点好了菜。
上菜速度相当快，不一会儿我们点的五道菜就陆陆续续送上桌了。首先是「三味鸡」（小份 550）。这三味鸡包括烟熏、白斩以及乌骨，搭配独家酸菜以及沾酱。我向来爱吃鸡肉，对于这三味鸡可是绝不会放过的。
当天吃到的烟熏是鸡胸，而白斩与乌骨都是鸡腿部位，无论哪一种，肉质细致且料理入味。
这一道沙茶猪心，若不排斥吃动物内脏的朋友，可以说是必点菜肴。虽说是鸡肉专卖，但鸡家庄对于这一道猪心料理也不马虎。猪心切片薄，沙茶重口味快炒后根本吃不出是猪心了，还以为只是一般的肉片。下头的芥兰也很嫩，不会因为是配菜就随便捡挑品质不好的菜送上桌。
鸡卷（1 卷 160元）。
蚵卷（2 卷 150 元）。
比较起来，我个人比较喜欢蚵卷，比较鲜美。
这是招牌菜「鸡家豆腐」（286元），虽然不是很起眼的菜肴，但一吃成主顾，因为非常下饭，口味尽管重，但却不咸，拌着他们的「鸡饭」，胃口好的可以吃个三碗吧？
这就是鸡家庄的鸡饭，用鸡汤煮的饭，米饭粒粒油亮油亮，吃起来香喷喷的。这饭是算人头的，一人 50 元吃到饱。
拌着鸡家豆腐，我多吃了半碗饭。若不是要留给饭后的鸡蛋布丁，我还想再吃一碗。
最后还来一碗酸菜肚片汤（85元）。酸菜汤头清爽，肚片又厚又密且有弹性，也非常令人满意。
吃饱了好一会儿，终于等到鸡蛋布丁上桌。老师说这布丁不用点，他们自己会送来。但我在菜单上还是有看到单点的价格（120元），因此不知道是店家招待我们这桌常客，还是本来就会附上？
这道鸡家庄的鸡蛋布丁真的真的是最完美的 ending。鸡蛋味十成十地丰满，而且口感厚实，焦糖浆也是熬得浓浓的，每吃一口我都想在口中多留一些时间，让齿颊留香。最后甚至把盘里的焦糖浆都舔干净才甘愿！喔对了！服务生最后还送来一壶酸梅茶，搭配布丁一起吃，刚刚吃的油腻全都解掉了。
老师说，鸡家庄尽管用餐环境不太好，但卖的是绝对是百分之百的好吃中菜，每一口都实实在在。若有想吃中菜的外国朋友，带他们来吃鸡家庄绝对没错！
[info]
鸡家庄 长春路本店北市中山区长春路55号02-2581595411:00~22:00
北市中山北路一段105巷9号（六条通店）02-25418261#311:00~22:00
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