桃园新住民姐妹Pk家乡菜 夺冠料理有恩爱味道
桃园市新住民文化交流协会7日于中坜区自立新村活动中心，举办「大江南北味、共品故乡情」活动，由协会的姐妹们以「一人一道菜」方式，各自端出手作家乡料理，进行Pk赛后分享大家；包括：陕西凉皮、广东肠粉、永州血鸭、四川酸辣粉…等餐馆不容易吃到的美食，纷纷现身，最后由湖南姊妹石喜秀以「永州血鸭」夺冠！
▲▼湖南姊妹石喜秀以「永州血鸭」夺冠。（图／牛春茹提供）
石喜秀分享故乡「永州血鸭」料理指出，血鸭是湖南永州的一道传统名菜，具有美味、开胃凉血的功效；在当地，几乎家家户户都会制作此菜。鸭子要选3个月大2-3斤重的仔鸭，及新鲜鸭血。配料除基本的油盐酱醋之外，还有生姜、辣椒、大蒜等。
▲▼新住民姐妹一人一菜展示好手艺。（图／牛春茹提供）
石喜秀说，「永州血鸭」是一道功夫菜，把切成小块的鸭肉放锅里炒，再加上配料，炒熟之后再将鸭血再淋上去翻炒，这其中最辛苦的就是要有一个人在旁边协助不断地搅拌鸭血，让鸭血不能凝固，因为需夫妻两人一起料理，所以这道菜也被姐妹们称是「恩爱菜」。
桃园市新住民文化交流协会理事长牛春茹说，「大江南北味、共品故乡情」活动，原计划在春节前举办，让因疫情许久无法返乡团聚的姐妹们，在春节前夕以一人一菜的方式一解乡愁。未料，春节前夕桃园疫情紧张，市府通知停办群聚活动，如今疫情缓解，7日有近200位新住民姐妹及家人参与，一人一菜展示姐妹们的好手艺。
其中，有些姐妹端出的特色料理令人惊艳，这些姊妹在工作照顾家庭之余，也参与各种技能的学习，有的手工点心受到大家的欢迎，也推动了姐妹们宅经济的发展。为了鼓励大家一展长材，100余道各式菜色都进行了评比，第一轮由所有参加者投票选出，前20名由评审选出，而且5位评审全部都是具有厨师丙级证照的新住民，并且是自营餐厅者，现场竞争非常激烈。