竟有垃圾面！盘点赤崁楼5必吃美食...大+小布丁一起吃好销魂
旅游中心／综合报导 （影、图／小象爱出门提供，以下皆同，请勿任意翻摄以免侵权）
台南被许多人称为美食天堂，而口味偏甜也是一大特色，部落客《小象爱出门》就要带大家去赤崁楼逛逛，并且不藏私分享必吃5家散步美食，其中最特别的就是藏在鸭母寮市场中的垃圾面以及阿婆布丁，下次有机会来到台南可千万不要错过了！
▲位在赤嵌楼附近的五家散步美食。
1.鸭母寮市场垃圾面
藏身在鸭母寮市场角落里的垃圾面，可以说是当地的隐藏版小吃，只要用餐时间一到就会挤满人潮，这家店没有名字也没有菜单，使用传统炭火煮面，分为汤面和干面，还能加价添加馄饨或是贡丸等等配料，小碗50元，大碗65元；店家的面条吃起来相当Q弹，淋上肉燥之后吃起来还会有一股淡淡的碳香味，再搭配独家辣酱真的超过瘾。
至于为什么要叫垃圾面呢？有人说是因为老板招惹其他店家忌妒而被称作垃圾面，另一个说法则是因为早期的垃圾场就在附近，还有人说这碗面是「拉撒面」，久而久之就被叫成垃圾面。
▲吃起来带有炭火香气的垃圾面。
2.古玥茶栈
从台中发迹的古玥茶栈，是知名老赖茶栈前执行长独立创立的品牌；来到古玥茶栈绝不能错过的就是「招牌珍珠厚奶」，珍珠的口感又Q又弹，尾韵散发出的清甜奶香喝起来十分有记忆点，如果想来点清爽的，可以点一杯酸酸甜甜的冬瓜柠檬，非常消暑！
地址：台南市中西区民族路二段205号
▲来到古玥茶栈一定要点招牌珍珠厚奶和冬瓜柠檬。
3.鸭母寮市场阿婆布丁
和垃圾面一样藏在鸭母寮市场里的阿婆鸡蛋布丁，最独门的吃法就是「小配大」，把小布丁放在大布丁上一起吃，一口吃下就会炸出浓郁奶香、蛋香以及焦糖香；至于价格的部分，小布丁1个15元，大的则是1个85元，需要事先预订。
▲小布丁配大布丁是招牌吃法，但是想吃大布丁要记得先预约喔！
在台南武庙旁的武庙肉圆，已经营业超过40年，店家采用南部常见的清蒸方式，因此肉圆的口感皮软Q而不烂，内馅腌制十分入味还带有满满的油葱香气，1份3颗只要60元，包你吃完还会不断回味。
地址：台南市中西区永福路二段194号
▲肉圆外皮Q弹，内馅充满香气。
位于成功路上的汕头豆花也是许多人推荐的古早味美食，除了柠檬、珍珠以及豆浆等等较常见的口味之外，还有隐藏版「洛神花豆花」，别以为这碗豆花只有加了洛神花而已，店家还在豆花里头加了一点辣，所以吃的时候要小心，千万别被辣辣的感觉吓到了！
地址：台南市北区成功路228号
▲隐藏版的辣味洛神花豆花。