竟有垃圾面!盘点赤崁楼5必吃美食...大+小布丁一起吃好销魂
旅游中心/综合报导 (影、图/小象爱出门提供,以下皆同,请勿任意翻摄以免侵权)
台南被许多人称为美食天堂,而口味偏甜也是一大特色,部落客《小象爱出门》就要带大家去赤崁楼逛逛,并且不藏私分享必吃5家散步美食,其中最特别的就是藏在鸭母寮市场中的垃圾面以及阿婆布丁,下次有机会来到台南可千万不要错过了!
▲位在赤嵌楼附近的五家散步美食。
1.鸭母寮市场垃圾面
藏身在鸭母寮市场角落里的垃圾面,可以说是当地的隐藏版小吃,只要用餐时间一到就会挤满人潮,这家店没有名字也没有菜单,使用传统炭火煮面,分为汤面和干面,还能加价添加馄饨或是贡丸等等配料,小碗50元,大碗65元;店家的面条吃起来相当Q弹,淋上肉燥之后吃起来还会有一股淡淡的碳香味,再搭配独家辣酱真的超过瘾。
至于为什么要叫垃圾面呢?有人说是因为老板招惹其他店家忌妒而被称作垃圾面,另一个说法则是因为早期的垃圾场就在附近,还有人说这碗面是「拉撒面」,久而久之就被叫成垃圾面。
▲吃起来带有炭火香气的垃圾面。
2.古玥茶栈
从台中发迹的古玥茶栈,是知名老赖茶栈前执行长独立创立的品牌;来到古玥茶栈绝不能错过的就是「招牌珍珠厚奶」,珍珠的口感又Q又弹,尾韵散发出的清甜奶香喝起来十分有记忆点,如果想来点清爽的,可以点一杯酸酸甜甜的冬瓜柠檬,非常消暑!
地址:台南市中西区民族路二段205号
▲来到古玥茶栈一定要点招牌珍珠厚奶和冬瓜柠檬。
3.鸭母寮市场阿婆布丁
和垃圾面一样藏在鸭母寮市场里的阿婆鸡蛋布丁,最独门的吃法就是「小配大」,把小布丁放在大布丁上一起吃,一口吃下就会炸出浓郁奶香、蛋香以及焦糖香;至于价格的部分,小布丁1个15元,大的则是1个85元,需要事先预订。
▲小布丁配大布丁是招牌吃法,但是想吃大布丁要记得先预约喔!
在台南武庙旁的武庙肉圆,已经营业超过40年,店家采用南部常见的清蒸方式,因此肉圆的口感皮软Q而不烂,内馅腌制十分入味还带有满满的油葱香气,1份3颗只要60元,包你吃完还会不断回味。
地址:台南市中西区永福路二段194号
▲肉圆外皮Q弹,内馅充满香气。
位于成功路上的汕头豆花也是许多人推荐的古早味美食,除了柠檬、珍珠以及豆浆等等较常见的口味之外,还有隐藏版「洛神花豆花」,别以为这碗豆花只有加了洛神花而已,店家还在豆花里头加了一点辣,所以吃的时候要小心,千万别被辣辣的感觉吓到了!
地址:台南市北区成功路228号
▲隐藏版的辣味洛神花豆花。