餐厅压低价接陆客团 8菜1汤2000元利润有限
陆客团的团费越来越低，三餐的饮食费用也被压低，但是仍有餐厅愿意承包陆客的餐饮，在一桌10人费用只有2000元的预算下，餐厅还得抓出2成的利润，所以能供的也只有一般的家常小菜，以吃客家菜来看，粄条、棕子都算成了菜来上桌，因为感觉新鲜，陆客也欣然接受。
陆客团一进餐厅，工作人员马上送上热腾腾的菜肴，深怕怠慢了客人，在陆客用餐同时，餐厅经理还拿着大把的水莲游走在各桌介绍客家菜的特色。不过肚子饿了的陆客只专注在眼前客家菜上，不一会儿纷纷盘底朝天。陆客团口中说好吃的客家菜，一桌10人总共是8菜1汤，这8菜包括了封肉、粄条、冬瓜封，还有2道炒青菜及另一道客家特色菜野莲，另外还有鱼和粽子，主食是地瓜饭还外加水果。
一般上餐厅吃饭，棕子和粄条都被当作主食，在这里也算在8道菜里，实在是因为这一桌的菜费用只有2000元，餐厅抓出2成利润400元后，成本只能管控在1600元左右，餐厅经营的真的很辛苦，还得随陆客团来自不同的省份有不同的饮食需求，随时调整菜色。面对陆客团团费越来越低的情况，目前愿意接团的餐厅是抱着薄利多销的态度接团，但是再压低下去，一般餐厅无法接受，陆客会吃到什么样的餐饮就真的不知道了。