花莲市原住民月子餐研习成果发表 20名学员有一技之长
▲花莲市公所原住民弱势妇女培力计划月子餐制作班，20名学员在研习成果发表会里端出她们的作品。（图／花莲市公所提供 下同）
花莲市公所开办原住民弱势妇女培力计划月子餐制作班，经过一个多月的学习，20名学员在12日研习成果发表会里端出她们的作品。市长魏嘉贤肯定学员的努力，也感谢老师的指导，他说，希望学员们习得一技之长之后，未来能做为自己的工作能力，也改善生活与家庭经济。
原住民弱势妇女培力计划月子餐制作班，上午在位于国光商工的专业职能培训人员职业工会餐饮教室办理成果研习发表，学员分成4组总计端出20道料理，包括指导老师陈俊农与陈丽霞也以西式料理的概念，做出5道料理，让在场的每一个人品尝色香味十足的月子餐。
魏嘉贤偕同原行课长曾雅婷到场向学员们致意，勉励她们有更好的发展，花莲家扶中心主任陈清辉、社工督导陈素卿等人也到场偕同邀请来的3名孕妇和她们的家人品尝学员亲手料理的月子餐。
台湾有句俗话说，「月内无做好，到老就艰苦」，也就是说坐月子对于产妇的身体调养是相当重要的。魏嘉贤说，这项课程辅导弱势家庭妈妈从事月嫂工作，获得经济上的收益外，也让参加月子餐制作班的妇女朋友能够了解月子调理的过程，未来可以帮助自己的女儿、媳妇或亲朋好友坐月子、调养身体，进而达到自助助人的目的。
魏嘉贤指出，花莲市公所在这次的课程媒合花莲家扶幸福小舖平台，串联有需求的产妇、保母系统、月子餐中心等机构，希望学员们能够将在月子餐课程里所学的烹饪技巧，做为自己的工作能力，进而改善家人的生活与家庭经济。
陈清辉主任也说，现代人对于坐月子的需求相当多元，有的只需要协助料理餐点，有的期盼能结合新生儿照顾及简单家务整理，协助家长们多方学习有助发展不同的就业机会，到宅方便的服务也能满足新手爸妈的需求。李正文代表品尝月子餐的料理后表示，原住民的食材最具天然，建议学员们可以开发具有原住民风味的月子餐。
月子餐制作班是在8月1日开班，有20名学员参加，总计52小时的课程里，规划包括月子餐营养学、中医理疗与月子餐实作，聘请张陈建国谈月子餐营养学，中医师徐敏真谈中医理疗，陈俊农与陈丽霞等两名讲师则指导实作料理。
20名学员的年龄层从最年轻的21岁到年纪最长的66岁，族别包括太鲁阁族、卑南族、阿美族与汉族，其中还有一人是新住民。来自越南的武氏玉艳嫁来台湾已经20年，她具有中餐丙级证照，目前在美仑市场贩售萝卜糕等点心，她说，未来有机会，希望能够往月子餐料理的创业发展。
学员里还有5人来自原住民籍的急难救助户，魏嘉贤希望能让急难救助户习得一技之长，进而改善生活与经济，因此月子餐课程开办时，特地让急难救助户的妇女优先报名。
在早餐店上班的刘金玉在上课过程已经看见商机，她已规划以真空包装来销售月子餐，她说，这项产品除了坐月子可以使用外，上班的年轻女性也可以调养身体，买了真空包装的料理回家，只要微波蒸煮，就能立即食用，相当方便。