是蚵仔冰不是芋仔冰！要有勇气吃第一口的珍珠蚵雪花冰
▲珍珠蚵芒果雪花冰。（图／翻摄自王者之蚵粉丝专页，以下皆同）
每年夏天，是彰化王功蚵仔盛产季节，在位于芳汉路上以蚵嗲为主的美食街上，近来出现一道特别的创意蚵仔美食─珍珠蚵雪花冰！光凭想像很能了解珍珠蚵雪花冰吃起来到底是什么感觉，在当地「发明」这种冰的冰店店长庄倍豪笑着表示，其实一般南部小吃不是也甜甜咸咸吗？品尝珍珠蚵雪花冰就是尝第一口的时候要有勇气，克服第一关后就会一直吃下去。此外，他也特别推荐客人可以尝试看看招牌的牛奶(原味)、芒果雪花冰，搭配珍珠蚵甜中带咸，十分特别美味。▼甜中带咸的招牌牛奶(原味)蚵仔冰。
店长庄倍豪的家就住附近，外公、外婆更是道道地地的在地人，让他在两年多前创业时想也没多想的直接选择将店开设在王功地区。从加盟连锁咖啡店、2014年在店内开始贩卖冰品，最近开始将雪花冰结合当地食材「王功蚵」。附近的店家对于料理蚵类经验十足，在推出珍珠蚵雪花冰前，庄倍豪也特别向他们取经，经过一番指点、尝试过很多程序，仅是汆烫生蚵就是一门学问，太熟蚵会过硬、太生则有些人不敢吃！多番尝试后才成功研发出既能留有蚵仔原味又不失Q度、弹性。每天跟着潮汐采收，将王功现产鲜蚵，汆烫后放在不同口味的雪花冰上，这就是一般人想也没想过的新鲜组合。但是为什么叫做珍珠蚵？庄老板表示，王功的蚵是半天然养殖，平挂式的养在海中，随着潮汐生长，涨潮时淹没、退潮时做日光浴。而退潮时的蚵仔因担心会失去水分便会奋力夹紧蚵壳，在日日反复的潮汐运动之下，这里的蚵长的肚子特别浑圆、肉质紧实、较为Q弹，故有珍珠蚵的美名。
庄倍豪不只卖蚵仔冰很有创意，店门口透明的门面上有着超炫的蜘蛛人、绿巨人浩克、鲁夫涂鸦，这些都是他的杰作。原本就是读设计的庄倍豪说他特别喜欢这种冲突的美感，也就是这样「爱搞怪」将一般人很难想像的蚵仔、雪花冰结合为一。▲店长庄倍豪专注地为店内的玻璃彩绘涂鸦。王者之蚵地址：彰化县芳苑乡王功村芳汉路王功段633号电话：04-8936665营业时间：8:00-22:00（全年无休）价格：雪花冰的价格约依口味30-40元，珍珠蚵价格依时价变动，目前约50元。