吃剉冰就是要加炼乳？　芒果雪花冰糖份＝45颗方糖！

▲炼乳好吃但含糖量高。（图／东森新闻，下同。）

生活中心／综合报导

夏日炎热高温，许多人会吃冰消暑，但你知道吗？与剉冰绝配的炼乳糖量非常高，100克炼乳就等于16颗方糖，超人气芒果雪花冰含糖量就约45颗方糖，等于一口气喝下4罐可乐，营养师也提醒，太甜对健康不好，吃冰时应该尽量不要加炼乳。

芒果雪花冰片片刨进碗里，层层叠叠看起来香浓绵密，堆成一座小山高，配上新鲜的大块芒果，再淋上芒果酱、炼乳，最后配上一大球芒果冰淇淋，是许多人喜爱的消暑圣品。就有民众表示「一定要加炼乳啊」、「加炼乳比较好吃」、「比较喜欢吃比较甜的」、「加了比较好吃」。

炼乳由鲜奶浓缩制成，缩减到原本分量的25%再加进40%以上的蔗糖制成，以100克练乳来说，糖分就等于16颗方糖，店家一般加炼乳动辄30到50克，等于加了5到8颗方糖，一碗芒果雪花冰热量约340大卡，等于1.3碗白饭，甜度相当45颗方糖，如同一口气喝完4罐可乐。

▼100公克炼乳糖份等于16颗方糖。

营养师杨承桦表示，炼乳本身有多加砂糖或是糖浆的部分，原本就是要吃起来比较甜，所以如果要吃冰的人能不要加炼乳就不要加；冰品加上炼乳，热量飙升，恐因此摄取过多糖分影响健康。

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