阮是青蚵仔嫂伊尪
郑永丰
有一首从民国40年代传颂至今，很蓝调很哀怨的台语老歌「青蚵仔嫂」。这首歌是这么唱的：「别人的阿君仔(丈夫)是缘仔投仔桑，阮的阿君仔喂是目珠脱窗；别人的阿君仔是穿西米露(西装)， 阮的阿君仔喂是穿田草；别人的阿君仔是住西洋楼；阮的阿君仔喂是困土脚窦(涂葛厝)。
歌曲道尽台湾早期渔村生活困苦，歹赚食以及身为讨海人蚵农伊某青蚵仔嫂满腹的心酸与无奈。青蚵仔嫂伊尪卖的是青蚵，而阮卖仔是肉包馒头，这两款人「相打呒过田岸」(半斤八两)，拢属同一基层的人，所以阮嘛常自称是「青蚵仔嫂伊尪」！
「青蚵仔嫂伊尪？」这种讲法，称谓逻辑上是否有点在自我遭踏阮某？好歹，阮某也是笃信爱的教育，历经30年几乎不曾体罚学生的小学老师荣退，并且还是民国61年台北第一流女师院校毕业。有一回，阮某的昔日女师专同学，向我提起，学生时代阮某的外号，人称「奥黛丽赫本」是也。
奥黛丽赫本就是40年代举世疯狂巨片「罗马假期」的女主角。罗马假期故事述叙一位美若天仙的英国女公主，访问义大利罗马时，邂逅了一位英俊的男记者葛来葛雷毕克，于是偷得浮生半日闲，坐在当时很拉风的速克达机车后座，展开如仙履奇缘般的罗马一日游，公主饱览罗马旖旎风光与伟大(余秋雨先生在其《行者无疆》中称全世界的城市，唯有罗马才够格称呼伟大)。也由于电影大卖，使得影片中的速克达，从此在世界各地狂销数亿台。
前些日子，一位日本友人提起目前日本的机车御宅族，也有速克达一族。我回答说：台湾亦然，蛮多大学也有速克达社团。上个月有某大学的速克车达队莅店，有位同学告诉我，他和女友就是观赏完罗马假期，才共同努力打工存钱，买了一台150cc的速克达。
莅店同学津津乐道，刚刚经过民俗文物馆及丁家大宅，他让后座的初恋女友见识什么叫「庭院深深，侯门深似海」。走几步路到大宅门斜对面巷子里的「意楼」，杨桃树下女友倾听帅哥男友娓娓道来，意楼曾发生的一段凄美无比，「望你早归」的「青春悲喜曲」。速克达驶到天后宫前，罗大佑「鹿港小镇」曲中，妈祖庙里烧香的人们依旧摩肩擦踵，怎么庙旁的小杂货店都改卖蚵仔煎呢？
龙山寺、市仔口商圈的蔡记水晶饺、王罔面线糊、青炒五味、老师傅鸭肉羹、猪血汤、永仔虾丸、鲁饭烟肠、以及玉珍斋、朝和饼舖、郑玉珍、郑兴珍的糕饼、这些小吃糕点，让女友吃得好撑，却也是男友「鹿侨」父亲，永远的乡愁！那曾是鹿港八景之一的「龙山听呗」，「杨桥踏月」，岂不是余秋雨先生在其《倾听秋雨》一书中，所赞扬「伟大城镇美丽的回忆与魅力」之所在。
言归正传，论美貌与气质，也唯有奥黛丽赫本，足堪与阮某伦比。但是阮某的善良、勤俭及纯朴，绝非奥黛丽赫本所能企及。对此我满怀无尽的感激与亏欠，感激的是我不知在佛前祈求了几千几百年，「这世人」才获此美好的姻缘，阮某是我这世人最大的福报。亏欠表现在：有一次，阮某参加同学会，临行前，我叮咛：妳同学的尪，有的是工程师、有的是校长、老师、也有的是大公司的要员……所以最好不要透露妳尪在做馒头─枺听哩！
一直到几年前，有部日剧叫「101次求婚」，故事述叙一位其貌不扬的炭矿夫(矿工)，居然胆敢向任职著名交响乐团拉大提琴，长发飘逸的气质美女求婚，矿工除了善良、诚恳、憨厚、率真与敬业外，什么都没有！求婚连续失败101次，任谁都认为矿工「白目憨面到有春」。
然而，精诚所至，天可怜见。有一天夜里，炭矿夫一如往昔在矿场灰头土脸(矿工嘛)的工作，蓦然回首，他梦寐以求天鹅般大提琴美女，竟然出现在矿场一旁的灯火阑珊处，当那白雪公主对全身沾满黑火炭的矿工回眸一笑的当下，炭矿夫意识到他已由癞蛤蟆变成青蛙王子。然后公主「say yes」时，青蛙王子已化身为白马王子，抱得美人归。
有一点可以确认的是，愿意抛弃荣华富贵，嫁做矿工妇的名交响乐团的大提琴美女，肯定相信唯有用善良、诚摰、率真勤奋的橡木，所打造出来的橡木桶，用来盛装爱情的酒，才不仅是永不褪味，并且越陈越香，以臻于VSOP、XO，直到地老天荒，仍令人们闻了就醉。这岂不就是青蚵仔嫂歌曲中所唱「丑丑尪食魅空」，认真打拼总有出头的一天。人长的高矮胖瘦美丑，皆爹母生成，有什么瞠乎怨叹。
这正是韩愈「大丈夫成家容易，士君子立志不难。退一步自然幽雅，让三分何等清闲。忍几句无忧自在，耐一时快乐神仙。吃菜根淡中有味，守王法梦里无惊。有人问我尘世事，摆手摇头说不知。宁可采深山之茶，莫去饮花街之酒。须就教有道之人，早谢却无情之友。贫莫愁来富莫夸，那见贫长富久家。」的千古铭训！
看了「101次求婚」，青蚵嫂伊尪始有点释怀。好像在日本，对很敬业，很专业的人，会称为「美发贵公子」、「蛋糕达人」，原来先进国家职业不分贵贱的。明基李焜耀董座说：虽然并购德国西门子失败，但明基从西门子学到，德国工匠一丝不苟追求完美、敬业专业的「工匠精神」却是无价的！工匠精神应与德国人深化的教养，丰厚的人文素养成正相关。深化的教养、丰厚的人文素养，就如罗马不是一天造成的一样，不是一蹴可几的！
远比那嫁做矿工妇的大提琴美女所属的交响乐团，更令人嘱目的交响乐团，非「维也纳爱乐交响乐团」莫属。每年的新年音乐会里，维也纳爱乐画栋雕梁，雕栏玉砌的金色音乐大厅，都会是全球数亿观众的注目焦点，来自世界各地的名指挥家、音乐家，乐迷每每都会因音乐大厅的舞榭歌台激情演出而流连忘返。
众乐迷们也在史特劳斯的波卡舞曲、圆舞曲的歌声中开始迎接快乐、充满希望的一年。透过电视穿插唯美的画面，让人得以卧游蓝色多恼河的故乡，黄昆岩教授在其「谈教养」书中，不只三次提到，在欧州有白天是建筑工人、清洁队员，到晚上经常换穿西装(西米露)，打领带，出席音乐会。
女儿从欧州学做糕点回来，曾说她认识好几位欧州的做饼师，都是音乐会的常客。所以维也纳音乐会座无虚席的听众中，除了不少达官显贵，也许有卖生蚝的(阿督仔讲生蚝，咱叫做青蚵，伊的有卡大尾啦)，正挟青蚵仔嫂，着燕尾服、晚礼服在音乐厅中，冠盖云集一番。
做饼师是音乐会中常客，在欧州也有来自面包店世家，在面粉堆里裹到「大汉」，竟成为享誉国际的音乐家，这位音乐家2005年曾来台中，开告别乐坛演唱会，说到此不用猜了，那就是义大利籍世界三大男高音之首的帕华诺第。那场音乐会予我的省思冲击是：在台湾不久的将来，是否也会有做肉包的儿子摇身一变，成为举世家喻户晓的大演唱家，大音乐家。
鹿港资深文史工作者詹坤华老师曾说：「帕华诺帝的音乐会，对台湾是既深且广的文化刺激、艺术刺激」。我由衷的感谢高中时代的赖孟夏老师，每堂课下课前五分钟，一定用一台当时还很贵的卡式收录音机，播放古典音乐，教我们如何欣赏古典音乐，很庆幸的我，竟从此启蒙，进入古典音乐的殿堂。宫殿大堂？是的！古代的欧洲，只有帝王、将、相、诸侯、贵族，才足以让作曲家、乐师，为其演奏古典音乐。如今昔日王谢堂前燕飞入寻常百姓家堂升斗小民，只要拥有一台ＣＤ，即可听遍经典世界名曲。
恩师当年经常播放的泰绮思冥想曲、圣桑的天鹅、舒曼的儿时情景等小品，在过去四十年的岁月里，总不时的在我的脑海里绕梁。感谢上苍恩赐我如此丰厚，如松露般之耳粮。最近，每天夜里，我都在哈农库特指挥韩德尔弥赛亚（救世主）的音乐中，带着微笑进入梦乡。早上醒来顿觉，自己的灵魂已得到救赎，并且宛如全世界的人，都在欢唱路易斯阿姆斯壮的世界多美好 What a Wonderful World！工作室的面缸里，成千上万的酵母，也都在为我高歌─马勒的第八号交响曲、千人大合唱。
我常想：当初如果宫廷乐师在杜兰朵公主寝宫门外演唱(演奏)弥赛亚，也许公主将不再彻夜未眠!维也纳音乐会的日本主持人说：音乐会及维也纳少年儿童合唱团是奥地利的国宝资产，奥地利名垂青史的音乐家辈出：海顿、莫札特、舒伯特...等尤其2006年是莫札特逝世250周年纪念。
莫札特故居萨尔斯堡，全年观光人潮和鹿港妈祖庙烧香的人们不遑多让！这使我常陷入沉思：是伟大的城市孕育了杰出的艺术家、优秀的工匠?还是先有一群优秀的工匠、艺术家，一枝草一点露、一步一脚印、日以继夜埋首打造经营，牺牲奉献，才足以成就不是一天造成的罗马及音乐之都维也纳。
30年代詹姆斯希尔顿疯狂经典名著《消失的地平线(香格里拉)》曾翻成三十几种语言版本，两次拍成电影，一次黑白，一次彩色，本书所得到的共鸣可见一般。故事中有位年轻漂亮的公主，被派往西域和藩，整队人马因迷途而误闯香格里拉(世外桃源的禁地)。公主不似陶渊明筝下那位晋太原武陵中人溯溪而上的渔夫那么幸运(不幸？)全身而退。
还好，香格里拉宫殿中，有来自世界各地最新且完整的诗文典籍even巴哈、萧邦、莫札特的乐谱。公主每日饱览诗书，忘情于蓝月山谷秀丽的景色之余，公主如阿格丽希班灵巧的双手，永无止尽的谱出萧邦与莫札特如诗如画的琴音。当公主下次再邂逅男主角时，芳华已虚度八十载(98岁)，但公主依然像含苞待放，养在深闺人未识的绮罗香。肌肤就像十八岁少女般的细致，风华绝代当然不在话下。
作者于是很困惑：是香格里拉蓝月山谷世外桃源般的湖光山色，加上香格里拉的情境与氛围，成就了公主罗珍永不衰老的容颜？或是：一切只因公主天生丽质使然？甚至是当罗珍将乡愁寄情在莫札特萧邦的钢琴曲，也因曼妙的琴音旋律不时回荡加持蓝月山谷，不知在何年何月，蓝月山谷蓊郁的山林，处处长满了没有年轮大树！(席慕蓉七里香；乡愁是没有年轮的树)，同时香格里拉所有「诗书词赋古文典籍及巴哈、萧邦、莫札特的音符，则潜化做数位密码，不知不觉镶嵌在公主血液里的基因DNA上。
于是乎无比深化的教养，永无止境在提升的人文素养，使得年华不再似流水，青春不信唤不回！同理，伟大的城市与伟大的市民是相辅相成，是互为因果的。
如何深化教养？黄昆岩先生认为与培养个人阅读好书的习惯有绝对关连。余秋雨先生在其《倾听秋雨》中，曾叙及「丹麦人民都经常不小心看到女王骑着脚踏车到书店买书，也因为丹麦接近北极，一年有逾半日子接近永夜，也因长夜漫漫，女王只好埋首将法文小说翻译成丹麦文」。芬兰、丹麦一直是全世界平均每位国民每年买书量排行榜第一、二而日本每年都排名世界十名内，有一回掉到十名外，举国哗然，全国上下一片检讨反省之声。
黄昆岩先生在其《谈教养》书中，亦提及相由心生，一个人的容貌，他举手投足，一瞬间即有一个类比「砣称」，显示这个人的教养是否深化、有无人文素养。余秋雨先生也说人文最大的坚持就是「善良」。又不知何时鹿港能以「全镇」每镇民每年买书读书量，超过芬兰、丹麦而闻名于世？
常自忖家乡─鹿港有今天荣景，应归功于许志昆国代、欧阳锦华先生、蔡丽卿校长、许再兴校长、丁祯祥校长、郭献荣先生、粘锡麟先生、李栋梁先生、詹坤华老师、王康寿老师、吴东源先生、蔡雨亭老师、施国雄老师、施文炳大老、林进春先生、施性钟县议员、陈进丁立委…。等太多太多的人，他们才是默默耕耘鹿港，行销鹿港，无怨无悔的付出，鹿港真正的英雄。
当年如果没有王福入镇长的远见、魄力及「傻劲」，将渔会前开发成一片天，相信，今天天后宫商圈一定失色不少。谈到傻劲，有位我蛮敬仰，德高望重的长辈告诫，指示我，「做人做事要有股傻劲，才会成功」。傻劲有时会被人痴之为「空尬」(笨儿子)。论鹿港乡情是何物，直教人生死相许。表现在生死相许的，也许就是一股「傻劲」吧！
也唯有如此，鹿港才足以跻身为国际级的城镇。也许有一天全世界新年音乐会、电视跑出来的画面，居然叫「鹿港音乐会」，来自世界各地指挥家、音乐家，亦共襄盛举。
而音乐会作曲家不再只有史特劳斯，也有周添旺、陈达儒、邓雨贤、杨三郎、台湾的胡乃元、张正杰、叶绿娜、林兆亮等绝赞演出，让全世界电视机前的观众如醉如痴，音乐会压轴演唱了郑进一作曲作词的「家后」使得全世界电视机前做尪婿的听了都动容不已，最后一首安可是“青蚵仔嫂」，旋律节奏是轻快爵士的曲调─这，就是我心中的「鹿港音乐会」。
●作者郑永丰，鹿港阿振肉包负责人，喜欢阅读书籍，以书会友。ET论坛欢迎您的意见与声音，来稿请寄editor@ettoday.net