柴烧熬煮酱汁的古早味！念念难忘的小琉球「相思面」
文、图／萍子
每到一个地方旅行，深入在地，品尝在地美食，入境随俗，来到离岛小琉球，萍子想要推荐这间在地一吃就会让人相思的相思面，传统烧柴火方式熬煮的酱汁，面条伴随着飘香四溢酱汁，让人回味的干面，赶快来计划一趟秋冬跳岛小琉球轻旅行。
在离岛小琉球的日子，这里早餐店开的早，人们起的早，自然就要来早报到，还未到访小店，远远就会闻到柴烧味道的香气，原来是相思面门口旁，正有柴烧炉子在熬煮酱汁，还未点餐，就已经被香气扰的逼人，想要赶快品尝。
早来就可看到熬煮酱汁。古早味的烹饪方式，让这柴烧有了飘香，也因这里的好味道，萍子推荐小琉球这间相思面是吃了会念念不忘的面。
大红灯笼高高挂，取名相思，除了是吃了念念难忘的相思面外，真正原因是这里的地名「相思埔」来命名，所以有了相思的名号。
小小铁皮屋看似非常不起眼，却多了古早味的小屋风格，红砖墙、木橱柜是这里的老建筑，虽有小小翻新，依旧老式的怀旧感。座位区是早期的传统板凳，大四方桌，小时候我们都是这样吃饭。
相思面的主厨忙近忙出，没有停过，这般好生意。
若你不是一早来访，过了中午后来，这里满满人潮，非常可怕，还得排队几个小时才可吃得到这碗相思面，萍子建议最好一早来吃，少了人潮外，还可以不用等候。
menu简简单单，表格方式，想要吃什么就点什么，萍子推荐来这一定要点碗招牌相思面35元，还有苦瓜封30元，价钱都很便宜，30元～35元就可以搞定一个丰盛的早餐。
相思面，必点阿，萍子建议点干面，一碗35元，是用传统烧柴火方式熬煮的酱汁，面条伴随着飘香四溢酱汁，让人回味的干面口感，上头摆放了两片肉，肉虽略干，不过陪衬增加视觉飨宴。
里了柴烧酱汁肉燥的面条，非常Q弹，有咬劲，面条比台湾的面条硬一点，好吃，细细长长的面条，让人吃了一口接一口，停不下来。
苦瓜封30元，就是利用苦瓜中间塞肉，是招牌之一，苦瓜包了实实在在的猪绞肉，肉质鲜嫩，汤头鲜甜，夏天冬天喝，苦瓜可以降火，苦瓜熬煮的很烂，搭配这汤头，很家常吃法，清清爽爽，洒上芹菜后，味道更棒，爱吃芹菜的萍子，就爱这一味。萍子推荐只要来到离岛小琉球，绝对不可错过这让人念念难忘的相思面。
相思面地址：屏东县琉球乡上杉路31巷7号。电话：0931-766862。营业时间：06:00～13:30。
upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。部落客：http://upssmile.com/
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