点水楼3款湖州粽 道地口味老饕抢订

「金华火腿湖州粽」将江浙特有的金华火腿及黑毛猪入馅，滋味鲜而不腻；单颗90元。（点水楼提供）

「汉来蔬食」餐厅推出每盒8颗的「健康养生粽礼盒」880元，其中的「猴头菇野米素粽」是常客每年期待的美味。（汉来蔬食提供）

「湖州粽综合礼组」包含金华火腿湖州粽4颗、干贝栗子湖州粽2颗、紫米豆沙湖州粽2颗，每组附保冷袋共980元。（点水楼提供）

「紫米豆沙湖州粽」结合花莲伊姿米与糯米，包裹着细致绵密、甜而不腻的豆沙，外Q内软；单颗80元。（点水楼提供）

「干贝栗子湖州粽」尝得到日本北海道原粒干贝、特级甘栗及黑毛猪五花肉；单颗160元。（点水楼提供）

湖州粽一大特色是米粒油亮、口感软糯滑顺；图为点水楼长年热销的「金华火腿湖州粽」。（点水楼提供）

疫情中过节，还是可以有仪式感。端午节脚步声愈来愈近，各家餐厅粽礼大战打得如火如荼，主厨将各自擅长的不同料理风格融入自家粽子，无论是经典传统的粽款、健康蔬食粽，甚至是异国风的粽子纷纷上市，为饕客们献上琳瑯满目的选择。

江浙湖州粽在市面上愈来愈少见，要吃到遵循传统手法做出道地风味的湖州粽尤其难得。以江浙菜闻名的「点水楼」餐厅推出3款令老饕们抢订的湖州粽，其中从开幕以来便长年热销的「金华火腿湖州粽」，做工繁复、口味地道，每颗粽都由师傅手工包制。

「金华火腿湖州粽」选用江浙特有的金华火腿及酱香浓郁的黑毛猪五花肉入馅，油亮的糯米，饱满地吸取金华火腿的咸香油脂，加上黑毛猪的肉汁更是香气四溢，湖州式的制法使得米粒较其它粽子更为软糯，因此有入口滑顺、糊而不烂的特殊口感；点水楼的湖州粽份量，尤其适合女生或吃完后还想继续品尝其他粽款的饕客，吃得美味又低负担。

点水楼另有2款湖州粽，「干贝栗子湖州粽」包含日本北海道原粒干贝、特级甘栗、黑毛猪五花肉，让饕客享受顶级海陆食材的鲜美滋味；甜而不腻的「紫米豆沙湖州粽」内馅包裹着细致绵密的豆沙，外层则是结合花莲伊姿米与糯米，口感外Q内软。「湖州粽综合礼组」含3款湖州粽共8入，每组附保冷袋共980元；若单颗购买，端午节前订购可用200元优惠加购价，入手原价280元的品牌保冷袋。

顺应端午自古是祛病防疫的节日，点水楼特别将疫情期间热卖的2款黑蒜头汤品与湖州粽综合共约礼组搭配，以享原总价8折的优惠价、推出美味应景又驱疫抗菌的组合，分别有黑蒜头排骨汤及黑蒜头鸡汤可选，每套2240元起。订购可电洽南京店02-87126689、大直店02-85098080、复兴店02-87725089及其它各分店。

异国风新滋味

新派中式餐厅「玖尹」推出的「花漾端阳粽香礼袋」包含经典粤式的玖尹鲍汁五品粽、融合中西元素的黑松露藜麦粽及黑糖桂圆枣泥粽；其中「黑松露藜麦粽」发想自黑松露炖饭，添加富含膳食纤维的藜麦，拌入黑松露酱、白松露油，内馅汇集腊肠、台湾猪五花、珠贝、花菇、莲子等食材，呈现中西合璧的新滋味；每袋8入装，预购优惠价1688元。

瓦城泰统集团携手7品牌开卖多款端午粽礼盒，「经典飘香粽组」可尝到3颗泰式咸粽及2颗创意甜粽，其中「泰式虾酱肉粽」以虾酱口味的香Q糯米包覆五花肉、樱花虾等多样食材，是招牌经典。「汉来蔬食」餐厅则瞄准素食商机打造健康养生粽礼盒，每盒都有清爽美味的「猴头菇野米素粽」6颗以及香气优雅的「潮州桂花豆沙粽」2颗。