粽所期待！「神旺潮品集」3款粽子庆端午 提前预订享优惠

正宗潮州餐厅「潮品集」5月1日起推出「粽所期待」庆端午，「潮州香粽」和「肝菌梅膏肉排藜麦粽」6入早鸟优惠价1288元起。（潮品集 潮州餐厅提供）

经典「潮州香粽」以镇店老卤调味，连年卖破上万颗，单颗售价220元，6入优惠价1288元。（潮品集 潮州餐厅提供）

今年首度推出的新品「肝菌梅膏肉排藜麦粽」，结合潮式特色梅膏酱，主打潮式创新风味，单颗售价220元，6入优惠价1288元。（潮品集 潮州餐厅提供）

「松茸极品四宝粽」是老饕过节指定款，包裹整粒鲍鱼、上选乌参、丰润花胶及瑶柱等多种豪华海味，单颗售价1880元，适合端午聚会分食。（潮品集 潮州餐厅提供）

母亲节还没到，端午粽子促销提前开始，台北东区知名的潮州餐厅「潮品集」及其子品牌「潮品集．潮坊」，因应端午节，祭出多款美味粽礼，包括连年销售破万颗的「潮州香粽」、用料奢华的重量级「松茸极品四宝粽」，还有今年首推的创意新品「肝菌梅膏肉排藜麦粽」，3款独门潮味的应景美食，每颗定价220元起，5月1日起至6月9日开放抢购。「潮州香粽」和「肝菌梅膏肉排藜麦粽」6入每组原价1320元，早鸟优惠价1288元起；另有不同粽礼的搭配组合，最低享有85折优惠；购买任一组粽礼，可享XO酱双瓶装原价8折的加购优惠。

「神旺潮品集．忠孝店」、子品牌「潮品集．潮坊」，集结过往热销粽礼及今年由点心主厨黄义仁领队研发的创意粽，推出一系列端午节庆商品「粽磅回归」。系列商品中，首推获奖无数、最受青睐的「经典潮州香粽」，其以潮州料理中的代表菜肴「卤水」为调味，让糯米浸泡于经年累月吸饱药材、食材香味的精华卤汁，再拌入红葱、金钩虾、花生，赋予米粒咸香好滋味。为了讲求口味的一致性，馅料猪五花也同样以「潮品集」镇店之宝的潮州老卤汁卤至软嫩入味，搭配饱满肥厚的北菇，佐入香气浓郁的特选瑶柱与油润咸蛋黄，好滋味连年热销上万颗，单颗售价220元，6入优惠价1288元。

今年首度推出的新品「肝菌梅膏肉排藜麦粽」，馅料特选去骨猪腩排，搭配潮州特有的梅膏酱一同拌炒后，加入牛肝菌及菇类，包裹进富有口感、黏性佳的长糯米，并拌入瑶柱及藜麦，丰腴的肉汁与藜麦的淡雅香气丝毫无违和，口感层次丰富。「肝菌梅膏肉排藜麦粽」单颗220元，6入优惠价1288元。5月31日前预购「潮州香粽」、「肝菌梅膏肉排藜麦粽」，可享原价3组以上95折，10组以上9折、30组以上85折的好康。

另一款「松茸极品四宝粽」，用料豪华大器，1颗可供4人的小家庭食用，超巨份量绝对称得上奢华「粽」量级美食。硕大的广式裹蒸粽集合海陆高档食材，吃得到整粒鲍鱼、上选乌参、丰润花胶及瑶柱等4种豪华海味，并严选矜贵的松茸取代鱼翅，更符合环保「食」尚，奢华用料如同百宝箱般令人惊喜。

品牌透露这款「粽」量级的「松茸极品四宝粽」，美味秘诀除了精选食材外，繁复的烹制细节和调味更是关键。珍贵的鲍鱼需先历经悉心泡发，再以老母鸡火腿高汤煨煮至软嫩入味；而厚实脆口的乌参则需耗时5天反复泡、发、洗，再以高汤、蚝油焖炖，将味道扣入；花胶同样需要先以上汤扣炖久时，方能一同入馅。

除了馅料下功夫，粽米也很讲究，糯米以招牌老卤浸泡入味，拌入绝佳比例的绿豆仁增添口感与豆香，佐以油润咸蛋黄、潮州菜脯碎、金钩虾、栗子、及红葱酥，再以香气特殊的麻竹叶与荷叶双层包裹，蒸上2.5小时，方能让米粒浸润于馅料的鲜甜美味中。一口入嘴，满口奢华，并带有两种粽叶的怡人香气。「松茸极品四宝粽」单颗装1880元，3组以上原价95折，10组以上享原价9折优惠，用料豪气送礼有面子。