万圣节限定限量！床单幽灵造型甜点超吸晴
鱼缸咖啡以精湛的巧克力工艺在新北芦洲闯出名号，曾获得2012年新加坡国际厨艺竞赛巧克力组金牌奖的余承骏，特别为今年的万圣节，推出期间限定的甜点，保证让你品尝之后会想要大喊：「这是什么鬼啊？！」而且因为制作费时费工，每天限量七份，限时又限量，想吃真的要靠祖先保佑！
Halloween 万圣夜虽然是西方国家的鬼节，但近年来在台湾，也有不少应景的变装游行或是小朋友上街要糖果的活动，所以甜点店推出万圣节相关糕点，是再适合也不过了。
身兼咖啡豆烘焙和甜点制作的余承骏，在为甜点摆盘装饰时总是屏气凝神。
这各个表情不同的床单鬼，喔不！是幽灵～就是咱们万圣节期间限定甜点的主角。
下垂的这么自然的床单，猜到是什么做的吗？是软软的麻糬外皮啦！表情则是用巧克力画的，可以选择你喜欢的表情唷。
在白色麻糬皮做的床单下面，幽灵的本体是个巧克力球，为了避免吃起来过于甜腻，余承骏使用两种不同的巧克力来制作它，还在里面加入了跳跳糖，一口咬下，在嘴里披雳啪啦的，有种在脑袋里挤泡泡纸的感觉，会让你想大叫～这是什么鬼啊？！而在盘子上淋着的，是酸质明亮的综合莓果红色酱汁，余承骏这时候请我先在幽灵的头上咬一小口，说是要特别帮我加工，结果 …
恐怖唷！从背后看，就像是丧尸被爆头一样，不过却更加好吃了，综合莓果的酸味让巧克力吃起来的层次感变得更好。
另外，当做底座的布朗尼我也很喜欢，吃起来的甜度很高，但是不腻口，除了松软的感觉之外，加在里面的核桃、杏仁、葡萄，让整体的口感变得很有意思。
画龙点睛的柑橘马卡龙，甜酸均衡，非常符合这道甜点在风味上的调性。
摆放在独立空间内的一公斤级咖啡烘豆机，鱼缸咖啡同时也是间自家烘焙咖啡馆。
我会建议，用衣索比亚日晒耶加雪菲，来搭配这道充满莓果酸甜、巧克力余韵的万圣节限定甜食，类似的熟果香气，相辅相成，又不会过度抢味。
真是得到疗愈的夜晚啊！咖啡、甜食的价格都平易近人的鱼缸咖啡，却拥有着扎实的内涵，在生意已经步入轨道的情况下，仍然愿意尝试着创新与突破，这就是更难能可贵的地方了。
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鱼缸咖啡 Coffish
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营业时间：09:00~21:00