六福冲刺端午业绩 首创整只鸭腿入粽

台北六福万怡酒店的粤亮广式料理主厨亲制，整只豪野鸭功夫腿霸气入粽。（六福提供）

抢攻端午节商机，粽子预购强势开打，六福旅游集团推出3款端午粽礼组，甜、咸、荤、素粽兼备，全面满足各种喜好。首推「六福龙粽臻选」礼盒，由台北六福万怡酒店的粤亮广式料理主厨亲制，整只豪野鸭功夫腿霸气入粽，还有干贝、鲍鱼、黑毛猪、天贝、松茸、黑虎掌菌等顶级食材，打造创意、台式传统、素食等3种风味。

六福客栈与花莲市农会联手打造「宝岛丰味」端午粽礼系列，以台湾民众最爱的传统风味，推出北部粽「洄澜古早福气粽」，以养生为概念，特选光复乡太巴塱部落的红、黑糯米，为全台唯一红糯米产地，每年仅在7月收成，数量十分稀少，富含众多营养素，又带有独特清香味，被称为「部落宝石」，一次吃进美味与营养。

还有甜蜜碱粽「洄澜古早福气粽」，精选富里乡银川有机白糯米，搭配花莲吉安乡芋头、屏东潮州镇红豆做成的内馅，遵循古法纯手工制成碱粽。

粤亮广式料理主厨发挥巧思，精心打造「六福龙粽臻选」礼盒，并考量家中有偏好不同风味的成员，内含创意霸气「XO酱鸭腿鲍鱼粽」、经典传统「丰融家传烧肉粽」、顶级素香「菌皇香椿天贝粽」等3种不同口味，并同时坚持永续环保理念，特别以端午节令盛开的龙舟花为图腾意象，设计可重复使用的保温提袋，送礼自用皆适宜。

「XO酱鸭腿鲍鱼粽」严选来自宜兰的豪野鸭功夫腿，以肉质细致、油脂丰厚闻名，粤亮广式料理主厨以上海菜经典酱鸭风味，将整只鸭腿创意入粽，米饭拌以特制XO酱，再搭整颗鲍鱼及冬菇、鸭蛋黄、虾米等佐料，手持鸭腿豪迈大口吃，每一口都饱满扎实。

「丰融家传烧肉粽」则以独门秘制卤汁慢煨黑毛猪五花肉，肉质吸附满满卤汁胶质而不显干柴，搭配北海道特选瑶柱干贝，再添以花菇、咸鸭蛋黄、花生及鱿鱼等内馅，用令人怀念的古早美味，呈现海陆交融完美鲜味。

全素食者都能享用的「菌皇香椿天贝粽」，特选号称素食界天菜-天贝，红藜麦米饭拌以松茸、栗子等佐料，加入主厨自制的香椿酱，搭配肉质丰厚、香气浓郁的黑虎掌菌，让素粽也带有多层次风味及丰富的口感。