品观点｜鸭勒鸭勒！端午连假来嘉吃鸭 与「粽」不同

鸭勒 鸭勒! 端午连假来嘉吃鸭 与「粽」不同。（图／嘉义县文观局）

端午节别再只是在家吃粽子，嘉义县文化观光局严选一系列鸭肉料理特辑推荐给所有游客，无论是「新港生炒鸭肉羹」、飘香超过百年的「鸭肉仪祖传当归鸭」、鲜甜回甘「半天岩鹅肉鸭肉小吃」等7家鸭肉美食，绝对能满足你挑剔的味蕾，一起大口吃肉。

新港奉天宫香客大楼前的「新港生炒鸭肉羹」远近驰名。（图／嘉义县文观局）

嘉义县长翁章梁表示，端午连假欢迎全国各地的好朋友来嘉义旅游，探索隐藏在这里的特色景点，品尝各式口味的鸭肉料理，无论是鸭肉羹、当归鸭、鸭鲁饭、烤鸭还是盐鸭，通通好吃，老字号、办桌菜还是经济实惠的小吃应有尽有。

「鸭肉仪祖传当归鸭」(左)的当归汤头香气浓郁，真好味小吃的招牌鸭鲁饭(右)，每一口都能品尝到鸭肉的香味及入口即化的卤肉。（图／嘉义县文观局）

文观局指出，7家鸭肉美食各具特色，新港奉天宫香客大楼前的「新港生炒鸭肉羹」远近驰名，以大火快炒出香气扑鼻的鸭肉和笋丝，绝对让你一吃成主顾；在朴子市第二市场内的百年老店「鸭肉仪祖传当归鸭」的当归汤头香气浓郁，让人一口接一口；想吃鸭鲁饭的朋友们，一定要到朴子市的「真好味小吃」试试他们招牌鸭鲁饭，每一口都能品尝到鸭肉的香味及入口即化的卤肉。

「鸭对宝鸭子专卖店」的鸭肉饭(左)，用料实在。「鸭沐农烤鸭专卖店」(右)荣获美食东西军料理竞赛金奖。（图／嘉义县文观局）

民雄除了鹅肉闻名，鸭料理也不遑多让，「鸭对宝鸭子专卖店」的鸭肉饭，用料实在，会让人忍不住一再回味。如果你喜欢烤鸭，民雄的「鸭沐农烤鸭专卖店」绝对不能错过，这家店荣获美食东西军料理竞赛金奖，坚持使用自家养殖的鸭子，每日新鲜现宰，烤制出的鸭肉表皮琥珀色泽诱人，还有鸭架汤和多种小菜可以搭配。

「灌口盐鸭餐厅」的盐鸭调味恰到好处，绝对让你赞不绝口。（图／嘉义县文观局）

往山区走，位于番路乡「灌口盐鸭餐厅」的盐鸭用新鲜土番鸭、陈年老姜和独门中药材配方，慢火炖煮、肉质软嫩，调味恰到好处，绝对让你赞不绝口。不远处的「半天岩鹅肉鸭肉小吃」的招牌啤酒鸭肉汤，用啤酒花和鹅肉高汤炖煮，汤头清爽回甘，夏天喝也很适合。

「半天岩鹅肉鸭肉小吃」招牌啤酒鸭肉汤。（图／嘉义县文观局）

鸭肉料理口味多样，嘉义县文观局邀请全国游客来嘉品尝各式鸭肉料理，与家人朋友一起坐下好好吃一顿饭，细品慢尝美好「食」光，也成为观光旅客造访的热门目的地，不只有在地人推荐的老字号、独门的美味办桌菜，还有经济实惠的小吃，来嘉义过一个与「粽」不同的端午节。