一鸭八吃！金牌长承烤鸭6/6开幕 假日整点片鸭秀免费吃
▲一鸭八吃！金牌长承烤鸭6/6开幕。（图／金牌长承烤鸭提供）
新庄爱吃烤鸭的朋友有口福了，星级饭店前主厨担任厨艺总监的金牌长承烤鸭6月6日开幕，这里的烤鸭最多可以一鸭八吃，有日式握寿司握吃法的稻香鸭、麻辣鸭架等，而开幕前2天还有金牌主厨整点片鸭秀，吃烤鸭不用钱。
▲稻香鸭是以日式握寿司方式，包入芥末、法国进口切片起司与酥烤鸭皮。（图／金牌长承烤鸭提供）
有别于一般的一鸭三吃，金牌长承烤鸭最多可以一鸭八吃，包括稻香鸭、片皮鸭、豆捞鸭架、盐酥鸭架、蔬鸭汤、鸭丽粥、麻辣鸭架跟鬼椒鸭架，其中的稻香鸭是以日式握寿司方式，包入芥末、法国进口切片起司与酥烤鸭皮，有着酥脆丰润的口感，而麻辣鸭架兴鬼椒鸭架最适合无辣不欢的朋友。金牌长承烤鸭厨艺总监李哲松表示，以他20多年在知名饭店掌杓粤菜的经验，烤鸭的吃法越来越多变化，而且除了北京烤鸭外，结合香料与鸭肉甜香的粤式明炉烤鸭，才是台湾人最爱的烤鸭方式。
▲外带服务与精美包装，只要外带港式烤鸭经典套餐就送百元折价券。（图／金牌长承烤鸭提供）
金牌长承烤鸭厨鸭只选用台湾花东番鸭，每只足2-3公斤，饲养约60天，才经得起清洗、打气、烫水、淋醋水、吹风等繁复谨慎的前置作业，更传承粤式经典挂炉，将鸭膛肚内填入天然药材、辛香料，耗时一天一夜，最后烘烤至皮脆肉滑，出炉前再淋上热油让鸭皮油亮。