每日现宰！高雄经营30年的烤鸭老店　一鸭两吃幸福滋味

图、文／虎丽笑嗨嗨

虎丽认为烤鸭是晚餐加菜名单中的豪华料理，尤其一鸭两吃列为上选。这次因高雄啤酒节下酒菜活动，才知道武庙市场有间三十年的「耀哥烤鸭」老店，烤鸭的肉质鲜嫩，不输各方知名老店，烤炉逼出多余油脂，让外皮酥脆咬下充满油脂的香气，肉质的部分不柴～每一口都鲜嫩多汁，快呼唤家中重要人物准备加菜～～～

【原味烤鸭】全只310元 、半只NT160元

每间烤鸭店都有自己的独门功夫，有些炒酱好吃、有些饼皮好吃，说到耀哥家的烤鸭，一咬入口便品尝出与众不同的柔嫩感，老板每天早上起床后就开始制作烤鸭，每一只都是当天现宰制作，只有当天处理的鸭子，肉质才能呈现如此的口感。

【一鸭两吃】 全只NT380、半只NT200

虽然跟大家说这是加菜用的...但是虎丽却常买来当平常的零食吃，不免俗的要告知「食用烤鸭脆皮的秘诀」，这招骑机车的难度会稍高....可能要练过...，请老板片好以后，不要包起来直接整盘端走，这样热气才不会把脆皮闷湿，和现场切的一样美味，其实市场旁边摆放很多桌子，在现场吃也是可以的～～(//∇//)

取一张面皮，烤鸭沾点甜面酱，再放入葱段....，卷起来送进嘴巴～～好幸福的感觉～～

炒骨的美味在于配八卦或是电视都超完美，边啃边聊天，人生一大乐趣～～

当天制作的烤鸭，可以在现场看到，位于武庙市场的21号摊唷～

可爱的老板夫妻，看到要拍照立马脱下口罩并起把烤鸭们补得像小山一般

传统市场除了有美味小吃，摊子老板与顾客间的浓厚人情味，才是真正让人流连忘返的，这也是传统市场的魅力所在，这肉质美味的脆皮烤鸭虎丽一定会再回访：）推荐给热爱鲜嫩肉质和烤鸭两吃的你们～～～

耀哥烤鸭．武庙市场．21号摊电话 07-389-4687地址 高雄市苓雅区辅仁路123号

虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。部落格　粉丝团