运动后1小时内吃东西更容易瘦 进食速度太快肥胖提升
▲奇美医学中心营养科营养师刘珮芬，为民众提供运动后进食建议食谱，让民众吃得健康享瘦。（图／记者林悦翻摄）
奇美医学中心一般消化系外科医师林逸峰指出，一般民众都有一个不正确的迷失，就是运动完不能吃东西，或运动后吃东西容易变胖；其实这是错误的观念，许多人担心运动后进食，会枉费努力运动的成果而不吃东西，这样反而造成体重变胖。林逸峰医师说，其实运动后吃东西更容易瘦，因为运动后肌肉细胞经过消耗能量和收缩刺激，需进食一份均衡营养轻食如：小餐包1个＋无糖豆浆260cc+香蕉1根来增加肌肉修补，才不会流失肌肉量而让基础代谢率下降，只要适当补充，并不易造成脂肪堆积，但也不是因此就可以无限制的进食。
但强调的是运动后进食的重点在于「时间」、「种类」及「份量」，建议每次运动后1小时内进食，依循运动强度与时间来补充运动后黄金比例（碳水化合物:蛋白质＝3:1，热量约250-300大卡）的饮食，让个人增肌提升基础代谢又可达到减脂效果。而慢性疾病如糖尿病、高血压或肾脏病等病人的运动后饮食，则建议咨询营养师给予个别的饮食设计。
林逸峰医师还说，一般民众对于运动后吃东西时，到底慢慢吃是比较会变胖，或变瘦？也是有不正确的迷失；其实，无论运动前后或不运动时，都应养成细嚼慢咽的习惯，这样进食后的饱足感，会因为胃部有食物而扩张时，将讯息传至大脑而停止进食。如果进食速度太快，食物大量进入胃部，当讯号还未传达到大脑前，已经吃进过多的食物和热量，肥胖的机率也就可能提升。