担心外食便当营养不够？怎么选？还有这些小撇步！

文／宋明桦

老板，便当配菜可以多给我一些新鲜蔬菜吗？外食既方便又实惠，一个便当就能解决一餐，但是这样吃真的够营养吗?

▲便当配菜选择尽量以「蔬菜」为主。（图／取自LibreStock）在选择外食便当时可以观察或者询问店家是否可以挑选配菜，如果可以挑选的话，以下几点小地雷是可以改善或避免的：1. 主菜：鸡腿、排骨等通常蛋白质份量都很多，配菜请避免选择同属蛋白质的菜色，如：炒豆干、番茄炒蛋、小鱼干等。2. 配菜：通常配菜的份量并不多，请尽量选择以「蔬菜」为主，甜不辣、玉米都不是蔬菜喔！3. 蔬菜：以「新鲜」为主，避免选择过多腌制品以减少盐分摄取量。4. 热量：便当整体热量已经很惊人了，其他额外的热量请尽量避免，譬如：肉汁、肉燥、饭后多多饮料。

下回吃便当之前请多注意这些隐藏的地雷喔！本文作者：宋明桦营养师台北医学大学保健营养学系硕士，前新光医院营养师，现台北市营养师公会兼任居家营养师，TVBS健康两点灵、现在才知道、别让身体不开心、健康好简单、婆媳当家、健康看我、新闻哇哇挖、非凡好健康等节目营养顾问。