这款「零食」超营养！每天吃保护心血管 还可助排便

坚果营养丰富，每天适量摄取对身体健康有益。（示意图／Shutterstock）

坚果是近年很受欢迎的养生食物，嘴馋时吃坚果当零食也不会有罪恶感；家医科医师陈欣湄指出，坚果含有不饱和脂肪及多种矿物质，营养相当丰富，直接吃或打进精力汤都可以，方便又健康。

陈欣湄在脸书发文指出，坚果含有不饱和脂肪、多种矿物质、膳食纤维及维生素E。补充坚果尽量选择「原味」，像是低温烘烤、非油炸、无糖坚果；如果想加点味道，可以选择含有天然盐调味的，例如海盐，它的钠量较低，咸味中带有矿物质的风味，吃起来也不会有负担。

陈欣湄说，坚果富含好脂肪，每天吃适量的坚果类，除了能满足口腹之欲外，也能补足缺少的营养素。

国健署表示，坚果中的单元不饱和脂肪酸具有降血脂效能，可减少心血管疾病发生；维生素E是重要的脂溶性抗氧化剂，有助于保护心血管、减少自由基；纤维质可帮助促进肠胃蠕动。每天1汤匙或每餐1茶匙的坚果，就可以达到营养的建议量。