家庭风义大利面！双人份以上大碗公饭面双重奏
文、图／橘子狗爱吃糖
台中的公益路上是许多一级餐厅集团的最强战区，比的是餐厅的豪华格局跟装潢气派，几乎放眼望去，每家都是时尚新颖的建筑设计，不管是咖啡店或是火锅店，可是在两边的小巷弄里面，却偶尔能发现一些有趣的小店家，装潢往往不是强项，因为它们的店面空间或许可能只有公益路任意一家店面的一隅大小而已，可是却常常有它们独到个性的坚持与料理特色，发现这样的店家就是散步的乐趣。这家靠近向上市场的【玛莉亚厨房】，就是那时候Caffee bene刚开幕的时候，不小心走过公正路这条巷子发现的，我才发现我原来已经经过它千百次而不自知啊。
就在一个小转角的【玛莉亚厨房】，因为离我家其实只有10分钟距离，但我不知道它卖什么，上网查了以后才发现是好评不断的家庭风义式料理。虽然一向义大利面餐厅都让人兴趣不高，因为现在义大利面店几乎是每个月都有两三家在开张，但是吃起来口味又都差不多，也就因为如此，结果吸引我的反而是它的自制提拉米苏，只是想吃到也没有这么容易。
它做的数量不多，而且还只有晚上开店两个半小时而已，每周只有开五天这样。刚好又是意外经过发现它刚好开张，于是就赶紧溜进去坐定就位，因为位置真的很少，大概就像我照片里面照到的这样(照片内约75%空间)，全满可能容纳不超过15个人这样。
整家店的布置就跟它们的料理风格一样很家庭温馨风，我猜店主应该对史努比情有独钟。
所以店内可以看到大大小小的史努比玩偶跟墙贴，还有不少客人在店内的即可拍照片，我才发现原来这家店是不是也开好个几年的时间了?原来是因为搬了几次家，但还是能持续吸引这么多客人上门，不然就是因为我是菜鸟的关系，因为只有我不知道怎么点餐啊(T_T)
第一次来的话应该会有点搞不懂点餐的方式，所以白板上面有写了一些注意事项在上面。吃完之后我发现它们家建议的调味及加料方式都还挺不错的，对第一次来的可以参考，餐点部份就更特别了，特别的不全在于口味，有分为一到六号餐的选择。
不能说是套餐，因为都是单点的内容，但是上面有分为【两人份跟三人份】这样。你没看错，除非你是自己一个人来，不然应该是没办法只点单人份的喔!选完餐点直接跟服务生讲就好，记得甜点要问一下今天有什么，因为提拉米苏非常限量。
这应该就是玛莉亚厨房点餐上比较有个性的部份，不过价位上至少还算不是太贵这样。汤的话有免费的紫菜清汤可以喝，虽然义大利面喝紫菜汤调性上不太搭，不过我想那只是心理因素在作祟罢了，虽然是免费的汤也不会淡而无味就是。
【柠檬奶油蛤蜊鸡肉佐虾卵义大利面/两人份/330元】本来因为不能点两种口味而懊恼着，想说干脆就两人份就各点一款反正我会吃光，可是看到送餐出来的份量是这样一个大碗公，我心里喊了声阿弥陀佛还好没有这么冲动。
真的是货真价实的两人份份量端上桌，满满的面跟料，酱汁也给得很足。附上一个大夹子跟汤匙，卖相还不错，而且完全现点现炒，所以香气随着热气蒸腾而上。
义大利面面条部份很够Q，而且面量也够多，面酱的搭配挺有巧思，浓郁的白酱奶味厚重带甜味，但不是非常稠浓那种，往往第一口都会觉得很好吃。
可是越吃就越容易觉得腻，于是加进了清爽的柠檬搭配，每一口都是浓醇中又跳出俏皮果酸。这样的搭配对我来讲，真的是单人吃掉这一大碗公也不是问题啊，相当不赖。
而且虾卵给得相当够，所以每一口吸进口中的面条也带进不少虾卵共食，至于蛤蜊的量就不用讲了，这整碗虽然没这么地道义式，但是口味与份量都是料好实在。
只是当你把面条吃完还是未完待续的，因为记得点碗【白饭/20元】。因为酱汁给得多，所以白饭是用来要拌进酱汁里面的，搅拌过后均匀裹上就可以吃了。米饭挑得比较长而圆润，搭着这带淡酸味的白酱非常对味，只是这样吃下来不饱也难，但就是刚好让这整碗义大利面下了一个非常完美的结尾!!
【手作提拉米苏/90元/非常限量】今天的甜点有蓝莓派跟提拉米苏，我对于后者比较有兴趣。原本以为的限量猜想可能至少也有提供个至少十多份，谁知道第一批客人点完就没了，所以几乎是一个晚餐时段能吃到的提拉米苏数量大概只有约五到六份而已。质地较为湿软，但透出那份酒香带出的香醇度很成人，可可粉也下得足又不甜腻，每口都让人回味不已，算是很值得推荐又完成度很高的一道。
因为餐点都要两人份，所以也没办法点太多道来试，光是这样一份面一道甜点就饱了!但是以个人风格的家庭料理来说，调味与料理细节是一点也不马虎的。拍照拍太久老板娘会念上几句XD偶尔也会出来外场做关于吃法的教学，然后顺便关心询问一下顾客的反应，我觉得互动性上其实还不错..相当亲切。不过甜点的表现还是更胜一些，价位其实也不贵，算是偶尔可以来坐坐的好地方，只是建议尽量在晚上六点开店时过来，不然一等待又不知道是多久，甜点也被抢光啦!
[玛莉亚厨房 家庭义式料理 向上市场│西区]地址：台中市西区公正路156巷26号电话：0961-272300(但不提供订位)营业时间：06:00Pm-08:30Pm消费提醒：不需加收服务费,义大利面仅有两人份及三人份
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