韩国清爽甜辣的冷面　超狂拌酱吃得到「辣鱼」！

文、图／小不点Paine

韩国很多啥一条街，原来冷面也有一条街，而且跟你平常想的那种烤肉吃的冷面还真有点不一样，价位上也会比较偏高，可能有人觉得有的烤肉配冷面也才6000韩元，这个只有一碗面就要卖你个8000韩元，但是这样的店家依旧是门庭若市，其实自有他一番道理。

今天要介绍的是这一条路上，第一家遇到的冷面店，兴南家咸兴冷面！这附近就有好几家噜，大家可以自己去吃看看，我也就是网路看了这家评价不错，所以就来了，当天离峰时间有观察一下人潮，这家是很多人的。

店门口就有菜单。

入内菜单也是简简单单！一个冷面就是9000韩元，从左到右开始介绍。最左：회 비빔냉면 脍 拌冷面（脍，这个常常是生鱼片的意思）고기비빔냉면 烤肉 拌冷面섞입냉면牛肉生鱼冷面물냉면水冷面最右：온면温面

离峰时间的人这样已经算不错了吧！

我点的是生鱼片冷面，最左边的脍冷面，搭配着店家送上的高汤，当汤喝！

桌上的酱料等一下都会用的，这个也是店家自制的酱。

砂糖！很重要！

还有香油/醋/黄芥末。

我斜对角的奶奶，就是告诉我，把桌上有的调味料都加进去，包含「砂糖」，他放了不少砂糖！

我点的鱼生拌冷面。

其实用眼睛看真的跟一般没不同吧。

但是他厉害的可是这个拌酱啊～你仔细去看就知道，这拌酱里面有鱼！真的有鱼肉～整只然后大概切一下，他的鱼刺吃起来是软的，很像是泡醋的，而且吃起来就是生的，因为包得红红的很难用眼睛观测，都是用嘴巴吃出来的。

面条的颜色也很不同，是灰色的！

在奶奶的指示下，我加了糖/黄芥末/辣酱/香油，我不太喜欢酸所以不加醋，这就是韩国人的吃法（老奶奶的吃法），面条本身口感我觉得很好，不过好像跟一般冷面没多大差异，最大差别还是那个拌酱，尤其是吃到鱼肉的时候，就有明显的感受度了，红通通的但其实并不会太辣，我都可以吃光光的程度。总觉得这拌酱好像是传统吃法的样子，因为一般不这么吃的。我觉得这蛮好吃的，可以来尝试看看什么是脍生鱼拌冷面！

五壮洞 兴南家咸兴冷面地址：서울특별시 중구 마른내로 114（Naver地图/Daum地图）电话：02-2266-0735营业时间：11:00-21:00（每月第二与第四个 周三休）经纬度：37.564382,127.000510

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