全台最高露天下午茶 CÉ LA VI Taipei推出「天空树茶飨宴」
▲CÉ LA VI Taipei推出「天空树茶飨宴」。（图／CÉ LA VI Taipei提供，以下同)记者黄士原／台北报导
CÉ LA VI Taipei 7月中推出「天空树茶飨宴」下午茶，构思来自「盆栽」的设计，将亚洲艺术文化的象征与西方茶文化代表的英式下午茶相结合，在经典甜点中，巧妙融入台湾本地食材，像是将「山林里的黑珍珠」之称的马告山胡椒加入64%的生巧克力里，以及选用宜兰三星葱制成的手工迷你胡椒饼。
有别于一般英式下午茶的华丽三层架，由上至下─甜点、甜点、咸点的摆设方式，CÉ LA VI Taipei「天空树茶飨宴」选用日式盆景造型来呼应天空树意象的主题，也将天空树上面三层 全放甜点，咸点则自成一格。
▲三茶手工泡芙。
最上层是缤纷甜点，有三茶泡芙、香草斑兰磅蛋糕、64%生巧克力，中间层则是抹茶千层、覆盆子塔，最底层则是英式经典司康搭配独家果酱，咸点层为味噌干贝小卷、手工胡椒饼等。胡椒饼为最具有台湾特色的街头小吃，主厨选用独特东南亚风味的柠檬草、宜兰三星葱，再搭配新鲜里肌肉做为内馅，外皮烤得酥香，内馅可以吃到浓厚的胡椒味。▲手工胡椒饼。下午茶搭配的茶，精选三款台湾特色茶种，包含阿里山乌龙、白毫茉莉与铁观音，由知名台湾茶品牌京盛宇派驻资深茶艺师桌边服务现场冲泡，咖啡部份则与云林在地品牌「鸿豆王国」合作，特选典藏阿里山、屏东大武山、玉山黑樱桃三个产地的特色咖啡豆，以风味较为明显的中度焙豆子为主，喝得出台湾咖啡豆特有的果香味。
CÉ LA VI Taipei「天空树茶飨宴」下午茶套餐价格1980元+10%/2人。▲CÉ LA VI Taipei。
CÉ LA VI Taipei 位于微风南山的48楼，拥有360度的高空环景景观，不仅能一览台北都会区的景致，身处250公尺高的南山广场顶楼天台，就像置身空中绿洲一般，下午茶时段可以一边用餐一边赏夕阳及飞机。