新竹人的中式早餐！清爽小笼包、蒸饺专卖店

文、图／三高吃汉

好一阵子没有进展的日常早餐食记。巨城旁中央路上的光复小笼包我曾路过几次，因为周日休息，也只剩周六早上有机会吃，实际上也不易吃的到，因为我不是在补眠就是往外县市跑。＜本次食记以手机拍照＞

周六10:30过来发现人还是蛮多的，店面和喇牙汉堡共用~餐点可以互点，虽然营业时间只到11:00，但这天吃到11点多，店家仍没有要休息的意思，内用的客人也都不打算要移动尊驾，呵... ＜再度手~震~＞

店内就摆着小笼包的工作台，新鲜的葱花与猪肉送作堆包好就下去蒸，口味简单平顺，这种正宗小笼包(非小笼汤包)的面皮是要发面加烫面，才会处在蓬松与嚼劲之间，而这间光复的面皮不过厚而软中带Ｑ，咬起来感觉挺好。

＜清爽有香的肉馅＞

这种非汤包的小笼包很少吃，在新竹只吃过几间，南大路的大众早餐(比较喜欢蛋饼)、凤英豆浆(皮有点过厚过松)、天桥早点(太油腻)、学府路肉蛋馒头旁的橘棚子(印象中尚可)、大家亲(面皮质感一般，韭菜豆干冬粉内馅ok)、宝山路往园区的小笼包专卖店(面皮还不错，但不宜吃多会腻)，光复小笼包相比这几间，算是吃完后在口中残留油腻度最少的。

除了小笼包，也好久没吃煎饺这一味，所以舍弃蒸饺点了煎饺来吃，综合的煎饺有韭菜、高丽菜、葱肉口味，两面煎得微酥，也是单纯不错吃，喜欢和小笼包相同的葱肉口味。

另外点的九层塔蛋饼和铁板面也不差，是一间有机会仍会再来买的早餐店。

＜面有加青菜喔~＞

光复小笼包蒸饺专卖店地址：新竹市东区中央路346号营业时间：AM6:30~AM11:00 (周日休)

用心吃在台湾各地，用心记录美味足迹三高吃汉の美食足迹　三高粉丝团

美味从早到晚不间断下载「ETtoday新闻云APP」快速补给最新美食资讯→iOS：https://goo.gl/rmIDdxAndroid：https://goo.gl/XPe8Uj