这10种早餐「空腹吃」会变胖...吐司、炒面都GG了！

▲白吐司为精制早餐，容易让人血糖快速上升下降（示意图／消基会提供） 生活中心／综合报导许多上班族为了贪图床上多睡几分钟，常常匆忙买个早餐，甚至干脆不吃？有营养师指出，长期不吃早餐者容易出现便秘问题，早餐午餐一起吃，还可能让你越来越胖。不吃早餐对身体的危害还包括大脑变迟钝、记忆力流失，但你真的选对早餐了吗？根据《新假期周刊》报导，以下10种早餐空腹吃，恐怕是让你容易变胖的元凶。

1.白吐司（114kcal/片）属于精制食品且纤维量低，会快速被分解为单糖使血糖骤升骤降；此外，胰岛素也会上升，容易让人感到疲劳及肚子饿。

2.白粥（128kcal）有些人以为吃粥够清淡，但其实白粥的升糖指数高，容易加快血糖上升，易使人感到疲劳及饥饿感来得快，导致午餐吃更多。

3.果汁（160kcal/250毫升）相较于新鲜水果，欠缺维生素，所以建议水果直接摄取，营养价值更高。▼与其喝果汁，还不如吃新鲜水果。（图／取自librestock网站）

4.肠粉（223kcal）肠粉虽能饱肚，但升糖指数高，搭配花生酱、甜酱、油及盐等都会导致高度肥胖。

5.鱼肉烧卖（245kcal/5粒）这由少量鱼肉与猪肉、猪油混合而成的食物，热量高，只要吃5颗就等同吃一碗饭。

6.鲔鱼三明治（336kcal）热量高且脂肪高，还涂抹大量沙拉，超容易胖。

7.菠萝包（340kcal）高热量高脂肪，再加上使用氢化植物油制造，内含反式脂肪容易提升坏胆固醇；此外还欠缺纤维，饱足感难以维持。▼菠萝包因欠缺纤维，因此较难以维持饱足感。（示意图／记者黄士原摄）

8.松饼（350kcal）所使用的原料为牛油、糖和全脂奶，可说是导致肥胖的元凶。

9.炒面（486kcal）一早摄取油面拌炒各种食材与酱料的炒面，恐怕有高钠、肥腻的危机。10.总汇三明治（563kcal）高油、高脂又高钠，早餐店的加工肉精制盐分高，吃多对人体有害；炒蛋也加入大量食用油，脂肪高更易胖。