新光三越台北南西店展现食力 全台首发10店爆人潮

新光三越台北南西店三馆B1「梦想实现一灯」25日开幕人气最旺，用餐时段挤满人潮。（方濬哲摄）

新光三越台北南西店三馆B1「梦想实现一灯」筑地海鲜盛盒冷面，限定1个月推出，原价480元、特价380元。（新光三越提供）

新光三越台北南西店三馆B1「J.J. Wagyu Burger」J.J.特制和牛汉堡排饭，240元。（方濬哲摄）

新光三越台北南西店三馆B1引进「老鼎旺功夫销魂面」（左起）、米其林一星三元韩式花园全新品牌「馔美」、奢华系的和牛汉堡「J.J. wagyu burger」。（方濬哲摄）

新光三越台北南西店三馆B1引进米其林一星拉面主厨森住康二新创的「四季饭面食堂」。（方濬哲摄）

新光三越台北南西店三馆B1 Miacucina手工米食新品牌「米堂」。（方濬哲摄）

新光三越台北南西店三馆B1梯厅透过投影在餐桌上，营造艺术氛围，也可当做餐点或餐厅行销管道。（方濬哲摄）

新光三越台北南西店三馆7F由陈瑞宪设计团队打造，以灯管拼出无数六角形，切割出几何视觉效果。（方濬哲摄）

新光三越台北南西店三馆7F入口处由陈瑞宪设计团队设计师刘会手绘墙面，借由三馆美食列车带领消费者周游列国品尝美食；门上还有中西门神，融合台湾元素。（方濬哲摄）

新光三越台北南西店三馆7F VCE麻将瓜瓜，栉瓜削成条状，搭配舒肥法低温烹调鸡肉丝，口感清爽、鲜嫩，190元。（郭家崴摄）

新光三越台北南西店三馆7F VCE海海人生，加入优格、蓝绿藻 奇亚籽和芒果，清爽具饱足感，220元。（郭家崴摄）

新光三越台北南西店三馆7F VCE红火龙果昔，含牛奶、优格、香蕉，180元。（郭家崴摄）

报导郭家崴

新光三越台北南西店展现「食」力，三馆B1新改装为美食街，与7F共引进22家餐厅、小吃店于25日开幕，跟面屋一灯同体系的「梦想实现一灯」最具人气，24日晚上9时已有人排队，为了抢仅限5名的社长签名纪念碗，加上「老鼎旺功夫销魂面」等排队店，首日人潮上看5000人、业绩双位数成长。30日前于三馆B1美食街使用贵宾卡APP过卡消费满500，可兑换限量renova彩色香氛纸手帕2包。

这次10家全台或北部首发店各个来头不小，米其林一星拉面主厨森住康二新创的「四季饭面食堂」，以法式料理与日式拉面的美食经验，融合日式洋食与和食，打造犹如日式居酒屋的全新品牌与店型，并把料理调整为适合台湾人偏淡和偏甜的口味。

还有米其林一星三元韩式花园全新品牌「馔美」、奢华系的和牛汉堡「J.J. Wagyu Burger」、渔港直送高CP值的「祥富水产沙茶火锅超市」、浮夸系果昔「一研糖」、Miacucina手工米食新品牌「米堂」。日本平价牛丼店「松屋Matsuya」牛丼每碗69元，因店家要求食材、酱料和服务原汁原味比照日本，改至28日开幕，预料届时会再爆人潮；贩售珍奶三明治的「茶汤会」则是29日开幕，22家店正式全员到齐。

三馆7F的「VCE南加州餐饮生活概念店」，是台北东区加州冲浪服饰店VAST 2016年跨足餐饮成立的餐饮品牌，这次首度进百货，来自加州的主厨引进冲浪客重视环境共生共享、吃有机食物、不破坏土壤的概念，提倡健康无毒创意料理，吸引25岁以上年轻族群；25日起试营运、10月6日开幕，会同步贩售自助式的快餐沙拉，每份350元起；10月6日前果汁第2杯折30元。