健怡可乐与全脂一样糟 人工甜味剂提高这种疾病风险20％
研究显示，代糖跟一般糖一样糟，增加心血管疾病风险达20%。(图/Shutterstock)
为了解人工甜味剂对健康的影响，法国科学家进行一项长达10年的研究计划，追踪10.4万名消费者，将其分为无消费者、碳酸饮料低消费者、与碳酸饮料高消费者，并每半年记录1次摄取的含糖量或人工甜味剂量。结果发现，人工甜味剂与含糖饮料都使人罹患心脏病的风险增加20%。
在巴黎索邦大学的研究中，除了无消费者、低消费者与高消费者外，还将饮料分为含糖饮料或人工甜味剂饮料。举凡含糖量高于或等于5%的饮料，定义为含糖饮料；而低于5%的含糖量或添加「非营养性甜味剂」的饮料，就被归类为人工甜味剂饮料。参与实验者每6个月就要缴交日常3餐饮食记录。
根据自2009年至2019年的记录，这3大族群中，摄取含糖饮料与人工甜味剂饮料的消费者，与完全不喝饮料的人相比，罹患心脏病、心肌梗塞、暂时性脑缺血、中风、急性冠状动脉症候群与进行血管成形术的机率多了20%。
研究结果显示，虽然一般人会认为吃进较少的热量与糖分，喝人工甜味剂饮料跟喝含糖饮料根本没有差别。甚至，专家认为人工甜味剂改变人体新陈代谢，加速对糖的吸收速度。